Gluten-Free Diets and Eggs

Ovoj vere estas nekredebla manĝaĵo. Tio estas bona novaĵo por gluten-free cooks ĉar ovoj estas necesa ingredienco en plej gluten-liberaj bakitaj varoj. Ili ligas plendojn kaj stangojn sen gluten , ili densigas kaj gusto amaso da saŭcoj kaj kompreneble la ovoj estas sinónimo kun tradiciaj matenmanĝoj.

Sed ĉu vi scias, ke ene de ĉi tiu malgranda, ekonomia mirindaĵo, la naturo pakis esencajn proteinojn, nomataj aminoácidos, kiuj subtenas sanan imunan funkcion, subtenas sana muskolo, haŭto kaj haro kaj estas necesaj por sintezo de enzimoj kaj hormonoj?

Jes, ovoj estas nekredeblaj.

Ovoj ankaŭ estas bona fonto de B-vitaminoj, Vitamino D, la spermaj mineraloj jodo, seleno kaj molibdeno, kolino - nutraĵo esenca por cerba funkcio kaj ĉela sano kaj luteino kaj zeaxanthino, du nutraĵoj kiuj subtenas sanan vizion.

Statistikoj de Eggs De USDA Nacia Nutraĵa Datumaro por Norma Referenco - 23

• Granda ovo enhavas 72 kaloriojn, 6,3 gramojn da proteino, 4.75 gramojn grasaj, 0.36 gramojn da karbonhidratoj kaj 71 mg de natrio.
• Granda ovo estas riĉa fonto de monteto. La yema enhavas 125 mg.
• Ovoj ankaŭ estas bona fonto de luteino kaj zeaxantina, du gravaj nutrajxoj, kiuj subtenas okulojn. Granda ovo enhavas 252 mcg.
• Unu granda ovo enhavas proksimume 185 mg-kolesterolon (Noto: La USDA reviziis la kolesterolon enhavon de ovo malsupren de pli frua Norma Referenco-Datumoj)

Ovoj kaj Kolino

Ovoj de yoj, ne blankuloj estas riĉa fonto de monteto . Kolino estas parto de la neurotransmisora acetilolina, kiu subtenas memoron kaj helpas vian nervozan sistemon kaj muskolojn komunikadon inter si.

Kolino estas ankaŭ uzita en la strukturo de ĉelaj membranoj kaj por sana homocystena niveloj, necesaj por cardiovaskula sano. Evidente, la monteto estas VIP-nutraĵo kaj ovoj estas bonega fonto de monteto!

La rekomendinda ĉiutaga Adektema Intake (AI) por Kolino:

Infaninoj 0-6 monatoj - Viroj 125 mg Inoj 125 mg
Infanoj 7-12 monatoj - Maskloj 150 mg Inoj 150 mg
Infanoj 1-3 jaroj - Viroj / Inoj 200 mg
Infanoj 4-8 jaroj - Viroj / Inoj 250 mg
Infanoj 9-13 jaroj - Viroj / Inoj 375 mg
Adoleskantoj 14-18 jaroj - Viroj 550 mg Inoj 400 mg
Plenkreskuloj 19 jaroj kaj pli aĝa - Virinoj 550 mg Inoj 425 mg
Gravedeco Ĉiuj aĝoj - 450 mg
Mastra nutrado Ĉiuj aĝoj - 550 mg

Esploristoj ĉe Iowa State University studis la monteton de homoj en Usono kaj trovis, ke pli ol 90% da usonanoj estas malfortaj en monteto! La rezultoj de ilia studo, Kolino en la Dietoj de la Usona Loĝantaro estis publikigitaj en la FASEB-Ĵurnalo, 2007.

Ovoj kaj kolesterolo

Ovoj estas konataj pro ilia alta kolesterolo enhavo. La bona novaĵo estas, ke la esplorado montras, ke dieta kolesterolo ne estas tiom multe da risko-faktoro por kardiovaskulaj malsanoj kiel iam pensita. Por plej multaj homoj unu ovo tage ne influos sangajn lipidojn aŭ riskojn por kora malsano.

Laŭ la American Egg Board ", pluraj internaciaj organizoj pri internacia sano - inkluzive de Sano-Kanado, la Kanada Koro kaj Stroke Foundation, la Australian Heart Foundation kaj la Irlanda Kora Fondaĵo - promocias ovojn kiel parton de koro-sana dieto, agnoskante ke ili faru gravaj nutraj kontribuoj. "

Aldonante nature gluten-liberajn, nutrajn kaj ekonomiajn ovojn al gluten-libera dieto estas delikata manĝaĵo por manĝi sanan, kaj ĝuante ĉiujn profitojn, kiel ovoj plibonigas niajn gluten-receptojn!

Delicaj Gluten-Senpagaj Oraj Receptoj

• Recepto de Benedikto-Liberaj Ovoj
• Gluten-Senpagaj Devilitaj Ovoj Nur por Infanoj
• Kiel Porki Ovon - Step-by-Step Guide

• Devilitaj Ovoj
• Kiel Bolas Ovoj la Ĝusta Vojo
• Recepto de Omelette Kid-Amika
• Ĉokolado Pecan Meringue Cookies

Fontoj:

USDA Nacia Nutraĵa Datumaro por Norma Referenco 23
Choline: Linus Pauling Institute, Oregona Ŝtata Universitato
La plej sanaj manĝaĵoj de la mondo
La FASEB-Ĵurnalo