Haddock estas milda kaj facila fiŝo por kuiri, kaj granda favorito en mia familio. Ĉi tiuj bakitaj butaj fileoj (aŭ kodoj) estas bakitaj per simpla pano kaj ajlo. Freskaj herboj estas uzataj por gustumi panojn, kun butero. Kelkaj pezaj kremo disvastiĝas super la dokaj fileoj por riĉa fino.
Ĉi tiu delikata bakita butero faras mirindan ĉiutagan manĝon kun terpomoj aŭ rizo kaj flanka vegetalo aŭ salato.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj da dokoj aŭ kodaj fileoj
- Salo kaj pipro
- 3 tranĉaĵoj blanka pano
- 1/3 taso parmesana fromaĝo
- 1 cucharadita trinkita ajlo
- 1 kulero de pikitaj
- Petroselo
- 1 kulero da freŝaj herboj, kiel ekzemple tranĉaĵoj kaj verdo, pikitaj
- 5 kuleroj de butero, fanditaj
- 1/3 taso peza kremo
Kiel fari ĝin
- Varmegas la fornon al 350 F.
- Tranĉi fiŝajn filojn en servajn grandajn pecojn.
- Manĝu malprofunda 2-kvara bakado.
- Ordonu la fiŝajn fileojn en la preta bakanta plado kaj aspergu per salo kaj pipro.
- En manĝaĵa procesoro, premas la pano kun Parmesano, ajlo, petroselo kaj herboj.
- Transloku la panojn al bovlo kaj ĵeti per la fandita butero.
- Aspergi la fiŝojn sur la fiŝon. Trinku kremo super ĉio.
- Baku la dokon en la precalentigita fornon dum 25 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis la fiŝo frapas facile per forko.
Konsiletoj
- Kiam la fiŝo estas farita, ĝi devas facile klaki. Por provi, enmetu la tinojn de forko en la plej dikan parton de fileo ĉe malgrava angulo. Twistu la forkon iomete por tiri kelkajn fiŝojn. Ĝi devus frapi kaj aspekti malvarma.
- Faru panojn de panoj per pina tago, kaj krucumu ilin. Lanigu la pano en malgrandajn pecojn kaj premas en la manĝaĵa procesoro por fari krudajn aŭ fajnajn panerojn. Kunmetu la panerojn en ŝprucaj sakoj por ĝis 6 monatoj. Vi havos panojn da pano por manĝaĵoj, karnoj, kaj kaseroloj, kiam ajn vi bezonos ilin.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 416 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 162 mg |
| Natrio | 561 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 39 g |