Vi devus trovi la plej multajn ingrediencojn por ĉi tiu japana teriyaki-marinado ĉe via loka manĝaĵejo aŭ azia merkato. Ĝi funkcias ĉiun tipon de viando kaj povas esti boligita por krei delikatan teriyaki-saŭcon.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso
- mirin (tre multekuligita Saki)
- 1/3 taso de sojfabo
- 3 kuleroj de sukero
- 1 kulero
- sake
- 1 kulero de zingibro (freŝa kaj kradrita)
Kiel fari ĝin
1. Miksi ĉiujn ingrediencojn kune ĝis egale miksitaj. Uzu tuj aŭ stoku en malhela ujo en la fridujo dum ĝis 10 tagoj post preparado.
2. Se vi volas uzi ĉi tion kiel saŭcon prefere ol marinado, simple aldonu ĉiujn ingrediencojn al kaserolo kaj alportu herbon. Redukti varmegon kaj malvarmigi dum 15 minutoj, ofte moviĝante. Unufoje la saŭco reduktis iom, forigis el varmego kaj lasu malvarmigi dum 5 ĝis 7 minutoj antaŭ ol uzi ĝin.