Ĉi tiu facila salata recepto faras belan akompanon al ia manĝo. Malplenigu la kukumon en fantalaj rubandoj aŭ tranĉu en pecojn aŭ bastonojn.
La recepto vokas sekajn herbojn, sed freŝaj herboj estas bonega, se vi havas ilin. Vidu la legantajn komentojn kaj konsiletojn kaj variaĵojn por iu anstataŭigo kaj aliaj ingrediencaj ideoj.
Ĉi tiu kukumo-salato bone agas kun porko aŭ ŝinko, kaj ĝi faras facilan flankon por kuirejo aŭ rostokrado.
Kion Vi Deziros
- 3 grandaj kukumoj, pelas aŭ ne
- 1 taso blanka vinagro
- 3/4 taso da akvo
- 3/4 taso sukero
- 1 cucharadita de salo
- Malplenaj kayaj pipro aŭ disbatitaj ruĝaj piproj
- 1/4 kulero da sekaj petroseloj
- 1/8 cucharadita nigra pipro
- 1/4 kulero de sekigita folia basilio
- freŝa petroselo, albahaca, aŭ verda kano, laŭvola
Kiel fari ĝin
- Malpliĉu la kukumojn maldike aŭ tranĉi la kukumon en dikfingrojn aŭ bastonojn. Aŭ tranĉu la kukumojn en duono, koraĝu ilin per poma kroĉisto, kaj uzu y-peeler por fari "rubandojn". Vidu ĉi tiun video de Arto pri Faru Stuff.
- Metu la pretajn kukumojn en servanta bovlo kaj apartigu.
- En kaserolo, kombini la vinagron, akvon, sukeron, salo, kayan pipro, petroselo, griza nigra pipro, kaj basil. Metu la kaserolon per malalta varmego kaj kuiri, movante foje, ĝis la sukero dissolvos.
- Verŝu varman miksaĵon super kukumoj. Kovru la pladon kaj malvarmetu.
- Drenu la kukumojn antaŭ servado aŭ servado per fendita kulero. Aspergu per freŝa pikita petroselo, basilio aŭ verdo, se ĝi deziras
- Stoku la salaton kovrita en la fridujo.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Por pli freŝa salato, uzu freŝajn herbojn. Anstataŭigi la petroselojn kun proksimume 1 kulero da freŝa petroselo kaj anstataŭigi la sekigitan folian basilon kun 1 cucharadita de pikita freŝa basilo.
- Anstataŭigi la basilon kun verdo aŭ oregano (1/4 teaspoon sekigita aŭ 1 cucharadita freŝa).
- Kukumo Tomato Ensalado: Ĵetu 1 aŭ 2 mezajn tomatojn kaj ĵetu per la kukumoj. Se vi deziras, supre kun 1/4 al 1/2 taso de fandita feta fromaĝo.
- Aldonu maldikan tranĉitan púrpura cepo al la salato.
- Post drenado de la salato, movu 1/2 ĝis 1 taso da akra kremo aŭ Verda jogurto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 86 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 3 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |