Homemade marshmallows jam estas malpezaj kaj flavaj, do kial ne utiligi ilian teksturon kaj turni ilin laŭ laŭvortaj Marshmallow Clouds?
Mi amas ĉi tiujn plumajn nubojn, faritajn el mufaj hejmaj vanilaj marshmallows. Vi povas gustumi ilin, kiom ajn vi ŝatus, kaj faru ilin en grandeco, kiu iras de 2-bitekombroj al gigantaj, grandkvaloraj belecoj!
Por ke ĉi tiuj eĉ pli amuzas, vi povas aldoni plukvitojn el brilaj koloroj. Ĉi tio estas laŭvola, sed ĝi faras la marshmallow nubojn popo, kaj ĝi faras ĉi tiujn la perfektan deserton por ĉielarka partio de St. Patrick's Day party! Vi ankaŭ povas salti la ĉielarkon kaj nur fari marshmallow nubojn kun ĉi tiu recepto.
Ĉi tiu recepto produktas ĉirkaŭ 20 grandajn nubojn (4-5 ") aŭ ĉirkaŭ 10 plenajn pluvovojn kun nuboj. La ĝusta kvanto, kiun vi eliros, dependos de la grandeco de viaj nuboj.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso de blankaj ĉokoladaj blatoj (aŭ blanka frandaĵo)
- 1 funto ĉielarko
- 1 pokalo malvarma akvo (dividita uzo)
- 3/4 onza / 3 envolvaĵoj neflavitaj en polvo de gelatino
- 1/3 taso malpeza maizo siropo
- 2 1/4 taso sukero
- 1/8 kulero de salo
- 1 kulero de ekstrakto de vanilo
- Laŭvola: blua manĝaĵo
Kiel fari ĝin
1. Kovru 2-3 bakitajn foliojn kun pergamina papero aŭ vaksa papero, kaj ŝprucas ilin malrapide per nepremita kuirila spray.
2. Metu la blankajn ĉokoladajn blatojn en malgranda bovlo kaj fandi ilin en la mikroondoj en 30-sekundaj pliigoj, moviĝante ofte ĝis fandita kaj glata. Transloku la fanditan blankan ĉokoladon al papero-konuso aŭ plasta sako kun truo saltita en la angulo.
3. Ordigi la kurikojn en 10 ĉielarkoj.
Uzu 3-4 pecojn de lumo por ĉiu ĉielarko, por plej bonaj rezultoj. Pipu dikan linion de fandita ĉokolado tra la dorso de la kupraj fadenoj ĉe la fundo de unu flanko, por gluti ilin kune. Ne maltrankviliĝu, se la fundoj de la strandoj ne kliniĝas, vi povas eltondi tiujn poste. Faru unu flankon de ĉiu ĉielarko, poste fridigu la pleton por lasi la ĉokoladon por 5-10 minutoj.
4. Varmu la sakon de fandita ĉokolado, tiam pipu dikan linion de fandita ĉokolado sur la fundo de la alia flanko de la ĉielarko, tenante ilin kune kun viaj manoj, se necese. Refrigebligu la pleton denove, kaj post kiam la blanka ĉokolado estas fiksita, ĉirkaŭprenu la fundojn de la kalkoloraj fadenoj, do ili estas iomete eĉ. (Ĝi estos kovrita de marshmallow, do ĝi ne estas tro grava por esti preciza!) Fine, malŝaltu la kurikajn pluvistojn super tiel la blankaj ĉokolaj strioj kaŝas sur la dorso.
5. Sekvu, faru la marshmallows. Verŝu 1/2 pokalon malvarma akvo en la bovlon de granda standmiksilo ekipita per batala korinklino. Stiru la akvon milde kun malgranda biskviteto aŭ forko, kaj dum ĝi moviĝas aspergu la gelatenon supre ĝis ĝi estas miksita. Estu por almenaŭ 5-10 minutoj por ke la gelateno "floris" aŭ hidratu kaj sorbas la akvon.
6. Verŝu la cetera 1/2 taso da akvo en mezan kaserolon kaj aldonu la maizon siropo, granula sukero kaj salo. Metu la panon super meza varmo kaj movu dum la sukero solvas. Brulu malsupren la flankojn de la paniko foje kun malseka kukaĵo por forigi ajnajn sukerokristojn. Kiam la miksaĵo venas al kuzo, ĉesu movi kaj enmetu frandaĵo-termometron.
Kuiri la sukeron siropo ĝis ĝi atingos 248 F sur la dolĉa termometro.
7. Foje je 248 F, forigu la panon el la varmego. Turnu la miksaĵon malrapide kaj malrapide al la varma sukero siropo en la gelatenon, celante verŝi ĝin inter la biskvitoj kaj la flankoj de la bovlo, do ĝi ne splatas ĉion super la bovlo. Post kiam la tuta siropo de sukero aldoniĝas, iom post iom pliiĝos la miksaĵo rapide al meznivela.
8. Vipu la marĉalon por ĉirkaŭ 7 minutoj, ĝis ĝi estas brila blanka koloro kaj tre dika, kaj gutoj de la biskvito en tre malrapida rubando. Aldoni la vanila ekstrakto kaj vipeti ĝin dum aliaj 15-20 sekundoj.
9. Fiksi pipan sakon kun granda ronda konsileto (almenaŭ 1/2-colo larĝa) aŭ kunludanto. Se vi volas bluajn striojn en viaj marshmallow nuboj, faru maldikan kaj malfortan linion de blua manĝaĵo koloriganta la internon de la pipanta sako. Ĉi tiu paŝo estas laŭvola sed aldonas iom da amuza dimensio al la nuboj.
10. Plenigu la kukaĵan sakon kun marshmallow ĉirkaŭ tri kvaronojn plenan, kaj turnu ĝin ĉe la supro. Pipoj bloboj kaj fulmoj de marĉalo ĉe la bazo de la pluvovoj, superkovrante la fundojn, do la marĉoj kovras al la kurko. Vere ne estas malĝusta maniero fari ĉi tiujn nubojn - eksperimenti per ŝvelado de la marshmallow ĉirkaŭe mem, fari cirklojn aŭ rulumojn, aŭ simple zig-zag la kukvendujon por fari flutajn nubajn formojn.
11. Kiam via sako malaltiĝas, plenigu ĝin per pli da marshmallow kaj ripetu ĝis vi uzos la tutan marshmallow-miksaĵon. Gravas labori rapide, kiam ĉi tio fariĝos, ĉar la miksaĵo de marshmallow komencos agordi laŭlonge de tempo, kaj se vi atendos tro longe, vi havos malfacilan tempon formante viajn nubojn.
12. Se vi volas provi kelkajn nubojn sen pluvovoj, simple pipu ilin senpage sur la bakitajn foliojn. Post kiam ĉiuj viaj marshmallow-miksaĵo estas uzataj, lasu la pletojn en la ĉambra temperaturo dum la tuta nokto, por firmigi la marshmallow.
13. Post kiam la marĉalo estas fiksita, malpeza polvo la fundoj per pulvora sukero do ĝi ne estas fiksa, kaj vi pretas servi ilin! Ĉi tiuj marshmallows plej bone ĝuas ene de kelkaj tagoj de fari ilin, ĉar ambaŭ la kuriekaj pluvovoj kaj marshmallows inklinas akiri grandajn tempojn dum la elmontrita aero. Stoku ekstrajn en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo, disigita per tavoloj de vaksa papero aŭ pergamino.
Klaku ĉi tie por vidi ĉiujn Marshmallow Candy Receptoj!
Klaki #? I tie vidi #? Iuj #? Ia Patricia Tago Kandaj Receptoj!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 169 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 14 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 3 g |