Ne necesas timi krudajn ovojn en eggnogo. La ovoj estas milde kuiritaj por mortigi ajnajn eblajn bakteriojn en ĉi tiu eggnog-recepto . Pro tio ke ĝi enhavas alkoholon, la infanoj ne povos ĝui ĝin, sed vi trovos recepton por ne-alkohola ekzemplo ĉe la fundo. Nepre kontrolu la notojn, se vi planas pliigi la alkoholon, por ke vi povas fari ĝustigojn. Vi volos konservi ĉi tiun riĉan kaj kreman egalecon mane tra la ferioj.
Kion Vi Deziros
- 6 grandaj ovoj, pli da yemas
- 1/2 taso, plus 2 kuleroj da sukero
- 1/4 cucharadita de salo
- 4 tasoj tute lakto
- 1/2 taso brando,
- bourbon aŭ malluma
- ron (vidi notojn)
- 1 kulero
- 1/2 cucharadita kradrita
- nukso
- 1/4 taso peza kremo, skurĝita al molaj pintoj
- Pliaj kradritaj nukomoj por garni
Kiel fari ĝin
- Kombini ovojn, ovalojn , sukeron kaj salo en peza 3-aŭ 4-kvarta pano, whiskante ĝis bone kombinita. Daŭre blovas dum verŝanta lakton en malrapida, konstanta fluo ĝis tute korpigita. Enŝaltu la bruliston al plej malalta ebla varmigilo. Metu panon sur brulvundon kaj movu miksaĵon senĉese ĝis tekstometro tuj legata atingas 160 F. kaj la miksaĵo dikiĝas sufiĉe por revesti la dorson de kulero. Paciencu. Ĉi tio devus preni ĉirkaŭ 25 ĝis 30 minutojn.
- Strain miksaĵo per fiksa kribrilo en granda bovlo por forigi ajnajn akrajn malgrandajn kuiritajn pecojn da ovo. Aldonu brandon, bubonon, aŭ malhelan ronon, krom vanilaran ekstrakton kaj nukomion. Stir por kombini. Verŝu en glasan kruĉon, dekkolon aŭ ujon kaj kovrilon per kovrilo aŭ plasto. Refrigerate ĉi tiun miksaĵon de kardardo de ovo por malvarmigi almenaŭ 4 horojn aŭ ĝis 3 tagojn antaŭ ol finiĝado.
- Kiam preta servi, verŝu pezan kremon en bovlon kaj vipon ĝis ĝi formas molajn pintoj. Foldu skurĝitan kremo en malvarman kardan miksaĵon ĝis kombinita.
- Servu en malvarmaj tasoj aŭ glasoj kaj garni per aspergado de nuksmigilo.
Notoj : Se vi ŝatus pli potencan eggnogon kaj volas aldoni pli, vi devos fari malgrandan adapton por konservi koherecon. Simple pliigu la likvaĵon al 1 taso kaj la peza kremo ĝis 3/4 taso.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 114 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 67 mg |
| Natrio | 52 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 4 g |