01an de 04
Facilaj paŝoj al Oven-Roasted Beets
Plena Rostita Beets. Foto © Foodcollection RF / Getty Images Rostaj bantoj intensigas sian guston, elsendas ilian terran dolĉecon, kaj faras iliajn pelarojn kiel facila por elŝalti kiel super-sized svetero. Kiel rosti ion ajn, ĝi estas bela simpla. Ĉi tiu paŝo post paŝo pruvas tiun punkton!
02 de 04
Komencu kun Freŝaj, Firmaj Beets
Puraj makuloj. Molly Watson Komencu kun betoj, kiuj estas firma kaj sentas pezaj por ilia grandeco. Se la vermoj venis kun siaj verdoj ankoraŭ kunigitaj, tranĉu la verdojn, lavu ilin kaj rezervu ilin por alia uzo (vi povas kuiri verbojn verdajn kiel aliaj verdoj kiel spinaco aŭ ĉarto).
Ruligu ajnan malpurecon aŭ rubujon el la betoj - iuj beoj eble bezonas esti purplenaj, kaj metu la buklojn sur grandan pecon da aluminio kaj precalenti la fornon al 375F.
Trinku la beetojn per iom da oleo antaŭ rostado. Oliva oleo estas bona elekto, sed ankaŭ petrolo aŭ oleo de kanalo funkcias nur bone. Aspergu ankaŭ la betojn kun salo, se vi ŝatas.
Noto: Se vi planas fari salaton kun la rostitaj betoj, bonvolu uzi multan oleon ĉi tie - vi povas uzi la beton-infuzitan oleon en la vesto.
Por rosti uniforme la buklojn, faldi la foliojn super ilin kaj kraĉi por fermi la flankojn fermitajn. Ĉi tio helpas konservi ilin humidaj, ĝi ankaŭ helpas enhavi potence makulojn da makuloj, kiujn ili elsendos dum rostado kaj purigado.
Rostitaj bestaĵoj ĝis molaj. La kvanto da tempo ĉi tio prenos povas varii tre laŭ diversaj faktoroj:
- La grandeco de la beets
- kiel estas betoj
- se aliaj aferoj estas en la forno
- kiom freŝaj la beetoj estas (pli freŝaj beetoj kuiras pli rapide)
Por pli malgrandaj beets, komencu kontrolanta ilin por tenereco post kiam ili estas rostantaj dum ĉirkaŭ 25 minutoj. Pli grandaj kaj pli malnovaj ludoj povas daŭri ĝis horo.
Noto: Beets estas sufiĉe flekseblaj vegetaĵoj, se vi havas ion alian en la forno ĉe iu ajn inter 325F kaj 425F, beetoj feliĉe rostiĝos ĉe tiu temperaturo kune kun tio, kion vi jam kuiras, ĝi nur prenos iom pli longan je pli malaltaj temperaturoj.
03 de 04
Lasu la Beets Cool
Rostitaj betoj, pretaj por senŝeligi. Molly Watson Forigu la buklojn el la forno kiam ili estas molaj (vi devus facile perforti ilin per forko). Malfermu la folion-pakaĵon kaj lasu ilin sidi ĝis ili estas sufiĉe freŝaj por manipuli.
04 de 04
Peel Rostitaj Beets
Rostitaj bestaĵoj, pretaj por manĝi. Molly Watson Kiam la betoj estas sufiĉe malvarmaj por manipuli, gliti siajn pelarojn. Vi povas uzi parĉan tranĉilon, se vi ŝatas, sed vi ankaŭ povas miri pri kiom facile la ŝeloj elspezas kun nur froteto de viaj fingroj.
Servu ruligitajn rostitajn beetojn, kvazaŭ kun verŝajna oleo de olivo kaj aspergo de salo. Aŭ tranĉaĵoj kaj uzu ilin en salatoj - jen 10 Beet Salads por ke vi komencu.
Rostitaj bukedoj estas precipe bongusta kun tre sabrosaj sed kremaj blankaj fromaĝoj; Feta kaj kapra fromaĝo estas bonegaj elektoj. Ili ankaŭ parolas bone kun rostitaj nuksoj kiel nuksoj aŭ aveloj, same kiel freŝaj herboj kiel verdo kaj petroselo.
Beets funkcias bone kun aliaj dolĉaj fruktoj kaj legomoj, precipe oranĝoj, persikoj kaj tomatoj, kiuj ĉiuj havas tangiecon ene de sia dolĉeco, kiu elspezas belerojn.
Ĉu vi ne volas fari salaton? Beato Brasiko Soup estas bongusta, kiel estas Filled Beet Soup .