Marsala estas la plej fama versio de Italio de fortika vino kaj ĝi faras elstara dolĉa saŭco kiam ĝi estas uzata en ĉi tiu facila bakita kaka marsala recepto. Antaŭa tempo estas pli mallonga ol vi atendus por ĉi tiu klasika homamaso, donante al vi multe da tempo por prepari viajn flankojn.
Kion Vi Deziros
- 1 lb. Kokaj mamoj
- 3/4 taso disbatitaj italaj gustoj
- 1 taso tranĉita fungoj (bebo portabelo estas plej ŝatata)
- 1 disbatita ajlo ŝnuro
- 1/2 kuseneto salo
- 1/2 kusenaj pipro
- 3/4 taĉa butero
- 1/2 taso
- Marsala vino
Kiel fari ĝin
- Metu kokajn mamojn en granda ziploc-sako kaj funtu kokidon en pli maldikajn porciojn per maso aŭ ruliĝanta pinglo.
- Tuj poste, disbatu la kruĉojn en alia ziploc-sako ĝis ili estas sufiĉe bone.
- Frapu duonon da butero en kaserolo kun la disbatita ajlo. Poste, disvastigu la kokidon tra la butero kaj loku en la ziploc-sako kun la disbatitaj kruĉoj por plene eltiri la kokidon.
- Metu la kruĉon krustitan kokidon en malprofundan bakantan pladon. Frapu iom pli da butero kaj aldonu tuŝon de oleo por saŭdi la fungojn kaj aldonu la ŝereon, kiam la fungoj mildiĝas.
- Lasu ĝin ĉio plori por alia minuto aŭ tiel.
- Verŝu la saŭtan fungan miksaĵon super la kovritaj kokidoj.
- Aldonu salo kaj pipro kaj pafiko, se vi ŝatas, kaj baku dum 40 minutoj je 350 gradoj.
- Supro kun freŝa petroselo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 675 |
| Tuta Fat | 50 g |
| Saturita graso | 26 g |
| Senatentigita graso | 16 g |
| Kolesterolo | 186 mg |
| Natrio | 514 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 34 g |