Bulgara rizo-pudino, aŭ orizo , estas unu el la plej ofte servataj desertoj en la Balkana lando de Bulgario. Kion ĝi apartigas de aliaj rizaj pudoj estas la aldono de citrono kaj pistako kaj roza petalo garnis. Rozkolora akvo kaj roza oleo estas uzataj en multaj bulgaraj teleroj.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso de mallonga akno blanka rizo
- 3 kuleroj de sukero
- 3 3/4 tasoj tute lakto
- 2 kuleroj de butero
- 1 kanono de cinamo
- 1 strio citrono
- Laŭvola: pistaj kaj rozaj pétaloj
Kiel fari ĝin
- Metu rizon, sukeron, lakton, buteron, cinamo kaj zesti en grandan, pezan fundan kukon.
- Kuiri super tre malalta varmego, moviĝante ofte, sed ne bolas, dum 45 minutoj ĝis 1 horo aŭ ĝis krema, dika kaj rizo estas mola. Forĵeti cinamo bastonon kaj zest.
- Servu varma aŭ ĉe ĉambra temperaturo ornamita per bretitaj pistaj duonoj kaj rozkapaloj (se dezirite).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 320 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 38 mg |
| Natrio | 100 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 9 g |