Dulce de leche candy estas tradicia Centra kaj Sudamerika favorito. Ĉi tiu riĉa, krema karamelita lakto-frandaĵo havas nur unu ingrediencon kaj estas facile facila! Dulce de leche havas longan kuiran tempon, tamen, do certigu, ke vi lasu vin sufiĉe sufiĉa por fari ĝin!
Ĉi tiu riĉa frandaĵo sufiĉas manĝi por si mem, sed vi amos ĝin en dolĉa dolĉa bukaj pomoj, dolĉaj leĉaj trufoj , kukoj de ĉokolado de dolĉa dolĉaĵo, aŭ dolĉa dolĉaĵo .
Kion Vi Deziros
- 1 14-onza povas
- dulĉigita kondensa lakto
Kiel fari ĝin
- Sen malfermi, metu la tutan kapablon de kondensita lakto en granda kaserolo, kiu etendas almenaŭ plurajn colojn super la supro de la kruĉo.
- Plenigu la kukon kun akvo, certante kovri la supron de la lakto tute tute.
- Metu la kaserolon super meza varmego kaj ebligu ĝin boil dum kvar ĝis ok horoj. Kvar horoj produktos karamelon simila al saŭco, dum ok horoj donos al vi frandaĵo, kiu estas iomete fiksa, sed sufiĉe firma por tranĉi. Ĝustigu la tempon dependante de viaj preferoj kaj la speco de dulce de leche, kiun vi deziras.
- Kiel la kuirejo de dolĉaĵoj, kontrolu la akvon-nivelon ĉiun 30 minutojn kaj aldonu aldonan akvon kiam necese certigi, ke la potenco estas ĉiam plene kovrita per akvo. Estas tre grava, ke oni povas resti inmersa en akvo. Alie, ĝi povus rompi kaj kaŭzi damaĝon aŭ vundon.
- Post ok horoj da kontinua ŝvelaĵo / bolado, zorge forprenu la potencon el la varmego. Permesu ke ĝi malvarmiĝu ĉe temperaturo de la ĉambro, poste fridigi ĝis la malvarma.
- Unufoje la potenco estas tute malvarmeta, malfermu ambaŭ finojn kaj milde forpuŝu la solidigitan karamelon.
- Uzante varman, akran tranĉilon, tranĉu la karamelon-cilindron en rondojn, kaj tranĉu ĉiun rondon en 6 kojnojn. Ĉi tiu frandaĵo plej bone servas en individuaj dolĉaj paperoj, ĉar ĝi estas glueca kaj iom mola.
Kuracaj variaĵoj
Vi povas fari ĉi tiun simplan dulce de leche en crockpot! Meti la kapablon de dolĉigita kondensa lakto en kruta poto kaj kovri per akvo tiel ke la potenco estas mergita. Metu kovrilon sur la malrapida kuirejo kaj kuiri la kanton sur malaltiĝo dum 8-10 horoj. (Mi kutime faras ĉi tiun nokton.) Ĉi tiu metodo havas grandan avantaĝon, ke vi ne devas zorgi pri la akvo evaporante kiel ĝi kuiras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 425 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 45 mg |
| Natrio | 168 mg |
| Karbonhidratoj | 72 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 10 g |