Ĉi tiu eltiro de porka recepto estas farita per forno de porko, kiu estas trinkita kaj poste varmigita per rostokoloraj saŭcoj, cepoj kaj ĉemizoj.
Ĝi estas bonega telero por festo aŭ granda manĝo, aŭ frostigas la eltranĉitan porkon. Tenu la eltranĉitan porkon varme en la malrapida kuiristo por festo aŭ vosto.
Kion Vi Deziros
- 1 granda porko aŭ ŝultro, ĉirkaŭ 7 ĝis 9 funtojn
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 cucharadita
- Criollo enveziĝanta aŭ akvumita salo
- 1/2 kulero da pipro
- 1/2 cucharadita salo
- 1 meza cepo, tranĉaĵoj
- 1 granda cepo, pikita
- 2 kuleroj da oleo
- 1 taso
- Rostokrado-saŭco (via plej ŝatata marko aŭ hejmo)
- 1/2 taso de vinagro
Kiel fari ĝin
- Metu grandan folion de peza ŝoforo en rostita pano (sufiĉe sufiĉe por envolvi la rostitan).
- Metu porko rostitan sur fandujo. Rubu porkon ĉie kun ajlo kaj aĉaĵoj. Ordigi cepo tranĉaĵoj super supro.
- Malplenigu foliojn ĉirkaŭ la porka rostita.
- Baku je 350 F dum ĉirkaŭ 4 ĝis 5 horoj, ĝis ĉirkaŭ 185 F. La karno devas fali.
- Lasu la rostitan freŝa iomete, tiam komencu rompi per forkoj aŭ forĵeti, forĵetante tiom multe da la troa graso kiel eble.
- Sauté pikis cepojn en iom da oleo ĝis mola.
- Metu ŝranĉitan porko en malrapida kuirejo aŭ en granda kaserolo aŭ nederlanda forno.
- Miksu vinagron kaj rostokan saŭcon, kune kun la kuirita pikita cepo.
- Varmege ĝis malpli malrapide aŭ super malalta varmego.
- Servu varme sur disfenditaj toastitaj bojoj , karoj, kaj bakitaj faboj. Porkita porko estas ankaŭ bonega kun terpomaj salatoj aŭ malvarmaĵoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 207 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 46 mg |
| Natrio | 579 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 15 g |