St. Louis Barbecue-Saŭco estas pli maldika kaj iom pli malfacila en gusto ol ĝia Kansas City kuzo. Estante ĉe la vojkruciĝo, St. Louis stilo rostokrado havas multajn influojn, do ekzistas kelkaj manieroj fari ĉi tiun stan saŭcon. Donu ĉi tiun version provu venontfoje vi krado, fumu, aŭ baku iujn kuracajn ripojn.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj / 475 mL ketchup
- 1/2 taso / 120 ml de akvo
- 1/3 taso / 80 ml apple cidro vinagro
- 1/3 taso / 80 ml
- bruna sukero
- 2 kuleroj / 30 mL flava mustardo
- 1 kulero / 15 m
- 1 kulero / 15 ml de ajlo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml da kameno
- 1/4 cucharadita / 1,75 salo
Kiel fari ĝin
1. Kombini ĉiujn ingrediencojn en meza kaserolo super malalta varmego. Stiru foje kaj lasu trempi dum 20 minutoj. Saŭco devas esti maldika, sed ne akva.
2. Forigu el varmego kaj lasu saŭcon malvarmigi, ĉirkaŭ 20-30 minutojn.
3. Uzi tuj post malvarmigo aŭ vendejo en malseka ujo kaj fridujo. Saŭco estas pli bona se eble sidi por tago. Saŭco povas esti stokita en fridujo dum unu semajno post preparo aŭ 3-4 monatoj en freezer.
4. Slater-saŭcon sur ripojn 3-4 fojojn al la fino de kuireja tempo. Vi ankaŭ povas servi kroman saŭcon al la flanko por tiuj, kiuj ŝatas iom pli.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 30 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 190 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |