Ĉi tio estas riĉa, densa, tomato-bazita saŭco-recepto ofte asociita ĉi tage kiel Kansas City Style. Vi ricevas tiun tradician kombinon de dolĉa kun tuŝo de varmo en malluma, riĉa saŭco. Bonvolu ĝustigi la varmegon ŝanĝante la kvanton de cayano nomita en la recepto.
Kion Vi Deziros
- 1 taso / 240 mL ketchup
- 1/4 taso / 60 ml de akvo
- 1/4 taso / 60 mL-cidro-vinagro
- 1/4 taso / 60 ml bruna sukero
- 3 kuleroj / 45 ml de oleo de olivo
- 2 kuleroj / 30 ml papriko
- 1 kulero de kulero / 15 ml
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 cucharadita / 5 m. Kg
Kiel fari ĝin
1. Varma oleo en meza kaserolo. Aldonu ajlo kaj kuiri super meza alta varmo dum 20 sekundoj. Provu vian plej bonan ne ne bruligi ajlo. Aldoni ceterajn ingrediencojn kaj redukti varmegon al meza. Malmuliĝu je malalta dum 13-15 minutoj ĝis dikigita. Stir foje. Rigardu por bruligi kaj redukti varmegon aŭ forprenu brulvundon, se necese.
2. Forigi la saŭcon el varmego kaj lasu malvarmigi dum 5 minutoj antaŭ ol uzi ĝin.
3. Stoku iujn neuzitajn saŭcon (kiuj ne eniris kun kontakto kun nekukitaj karnoj) en aera streĉita ujo en fridujo dum ĝis semajno post preparado.
4. Duobla aŭ triobligu la recepton, se vi faras pli ol slab-ripojn. Fiksu iun flankenmetite antaŭ uzi sur ripoj por tablo-saŭco. Saŭco povas esti antaŭ unu semajno antaŭen kaj stokita kiel antaŭe indikis. Simple reheat la saŭcon sur la forno aŭ en mikroondoj. Uzu ene de 5 minutoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 68 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 154 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |