Vi ne perdos la realan karnon de ĉi tiu belega portobello-hamburgero ĉar ĝi estas ŝarĝita per sanaj profitoj kaj plenplena de gusto.
Farita per garlicky portobello- fungaj ĉambroj, dolĉa kaj sovaĝa rostita ruĝa pipro-tapado, freŝa mozzarella fromaĝo, kruta bebo-spinaco, kaj dolĉa balsamika glaciaĵo kaj akvigita inter du duonoj de tostita brioĉa bulo, ĉi tiu sandviĉo ne estas ŝerco.
Kion Vi Deziros
- Por La Portobello Fungoj:
- 2 ĉapeloj portobello, goloj purigitaj
- 1 tbsp. oleo de olivo
- 1 tbsp. vinagro balsámico
- 1/2 kuseneto. dijon mustardo
- 1/4 korpon. ajlo pulvoro
- 1/4 korpon. salo
- 1/4 korpon. pipro
- Por La Rostita Ruĝa Pipro-Tapeno:
- 1/2 taso rostitajn ruĝajn paprikojn
- 1/2 tbsp. oleo de olivo
- 1 piksa salo
- La suko de 1 citrono kongo
- 1/4 korpon. ajlo pikita
- 1/4 tbsp. kruda sukero
- Por la Sandviĉoj:
- 1 brioche buno
- 2 kaŝitaj portobello-kapoj
- Kelkaj tranĉaĵoj de freŝa mozzarella
- 1 plenmano da bebo spinacaj folioj
- 1/2 tbsp. balsamika pluvizo
Kiel fari ĝin
--- FOR LA PORTOBELLO MUSHROOMS ---
- En malgranda bovlo, biskvitas kune olivan oleon, balsamikan vinagron, mustardon, salo, pipro, kaj ajlan pulvon. Brush ambaŭflanke de ĉiu portobello-fungaj ĉapeloj kun la marinado kaj lasu sidi dum almenaŭ 20 minutoj.
- Grilo marinadis portobelojn por kelkaj minutoj sur ĉiu flanko ĝis la fungo estas mola kaj kuirita. Flankenmetis.
--- POR LA REDAJ REDAJ PRAJA TAPENADE ---
- Aldoni la rostitajn ruĝajn paprikojn, olivan oleo, salo, citrono, sukero kaj ajlo al likvigilo kaj pulso ĝis glata. Flankenmetis.
--- FOR LA SANDWICH ---
- Tranĉi la brionan bukon en duono kaj tosti. Smear la rostitan ruĝan pipronan tapenadon ĉe la malsupra duono de la brostita brioĉo, tiam aldonu mozzarella, la spinacon, la kradojn portobelitajn kaj la balsamajn glavojn. Servu tuj.