Ĉi tiuj kruĉaj porkaj kukoj estas marinitaj en miksaĵo de Worcestershire kaj sojfiŝoj, mustardo, spicoj kaj aliaj ingrediencoj. La tanga marinado faras por sukoplenaj, sablaj kukaĵoj. Planu marinate la chops por 3 ĝis 6 horoj por la plej bona gusto.
Por plej bona gusto, uzu osto-en-centran-tranĉita porko-raketo. Senkulpaj ĉifonoj ankaŭ povas esti uzataj por la recepto. Aŭ provu la marinadon per ostoj aŭ senkablaj kostaj kostoj. Ajna maldika kortego de porko, kiun vi kuŝis sur la krado, povas esti marinata.
Servu ĉi tiujn porkajn kukojn kun via preferata salata salato kaj tranĉitaj freŝaj legomoj por memorinda familio-kuirejo.
Kion Vi Deziros
- La 4-a 6-centra kortego lumbas la porkojn sur la osto, proksimume 1 colo en dikeco
- 1/4 taso malalta natrio
- soy saŭco aŭ tamari
- 3 Kuleroj de saŭco de Worcestershire
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1 kulero de vinagro de manĝa cidro
- 1 kulero de bruna mustardo, Dijon, aŭ blendita milda musdaĵo
- 2 kuleroj de bruna sukero, pakitaj
- 1 ŝnura ajlo fajne pikita
- 1/2 kulera salo kosher
- 1/2 kulero de nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Patu la porkajn kokolojn sekajn per papaj kukloj.
- Metu la ŝnurojn en granda, zip-proksima manĝaĵ-sako-sako aŭ nereactiva ujo kun klako.
- En bovlo, kombini la soy saŭcon, Worcestershire sauce, vegetala oleo, apple cidro vinagro, mustardo, bruna sukero, ajlo, salo kaj pipro. Verŝu la marinade miksaĵon super la porkaj ĉifonoj.
- Sigelu la sakon aŭ metu kovrilon sur la ujon kaj turnu por plene eltiri la porkajn ĉerpojn. Refrigerate dum 3 ĝis 6 horoj, turnante la sakon aŭ ujon foje.
- Kruĉu la porkajn kukojn super rekta alta varmego por 5 ĝis 7 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ ĝis la ĉifroj registras almenaŭ 145 F - la minimuma sekura temperaturo por porkaĵo - sur tuj-legita termometro. Se la porkaj kokidoj estas tre dikaj, permesu pli da tempo.
Servas 4 ĝis 6.
Variadoj
- Uzu blankan aŭ ruĝan vinagron en la marinado anstataŭ cidro-vinagro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 371 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 89 mg |
| Natrio | 1.010 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 31 g |