Fantinda raketo de ripoj banita en ananaso de barbejo de ananaso. Perfekta por ajna okazo.
Kion Vi Deziros
- 6 lbs./2.7 kg. spareribs (porko)
- 1 tavolo / 5,5 mL salo (maro aŭ kosher)
- 1 tavolo / 5,5 mL nigra pipro (tero)
- Por Tekilo Rostokrado-Saŭco:
- 1 12 oz./350 mL povas ananaso suko (frostigita, koncentrita)
- 1 6 oz / 180 ml povas tomato alglui
- 1 taso / 240 ml tekilo
- 1/4 taso / 60 ml de citrono
- 2 tbsp./30 ml sukero (bruna)
- 2 tbsp./30 ml vinagro (blanka, distilita)
- 1-2 ajloj (pikita)
- 1 tavolo / 5,5 ml tabasko (aŭ pli se preferas)
Kiel fari ĝin
- Rinse najlojn kaj pati seka. Sezono kun salo kaj pipro.
- Precalenti kradon por alta varmego.
- Metu ripojn sur la kradon kaj kuiri dum dek minutoj.
- Movi ripojn al nerekta varmego. Dume, kombinas ingrediencojn por rostokaptado en granda kaserolo.
- Alportu miksaĵon al boŭlo super meza varmego, ofte moviĝante ĉirkaŭ 20 minutojn.
- Forigi la saŭcon el varmego kaj blui suprojn da ripoj sindone kun saŭco.
- Reiru kaj kuiri dum 20 minutoj.
- Bazu la alian flankon de ripoj sindone kun saŭco; turnu la kradon dum 30 minutoj.
- Servu costillas kun rezerva saŭco.