Ĉi tiu estas unu el tiuj pladoj, kiuj estas tuj nekredeble simplaj kaj super-duper-bongustaj. Nur maldika porko, tranĉaĵoj, soja saŭco, kaj iom da tostita sesa oleo. Grave, ĝi simple estas tiel simpla.
Mi trovas flankon de sautéed verduloj kaj iom da vaporita rizo estas la perfektaj akompanoj al ĉi tiu vespermanĝo. Alia avantaĝo de ĝia simpleco estas, ke ĉiuj povas ĝin vesti kiel ili ŝatas: aldonante varman saŭcon, aŭ pli da saŭco, aŭ aspergadon de freŝa cilantro, aŭ eĉ kelkaj el pikitaj tomatoj (sonas strangan, sed gustas bonegan!).
Kion Vi Deziros
- 1 funt- centra tranĉita porko-lino
- 1 kulero de saŭco de sojfabo aŭ tamaro
- 1 Kulero de oleo de sesame toastita
- 1 kulero de chile oleo (nedeviga)
- 2 malgrandaj
- porkoj
- 2 kuleroj de oleo de canola aŭ vegetala, dividitaj
Kiel fari ĝin
- Forĵetu kaj forĵetu ajnan grason de la porko. Tranĉi la porko en proksimume 1/4-cola tranĉaĵoj. Tranĉi tiujn tranĉaĵoj en maldikaj strioj. Proviza konsilo: Por pli facila tritiko kaj tranĉado, metu la porko en la frostujo dum proksimume 20 minutoj.
- Metu la tranĉaĵoj porko en bovlon. Trinku kun la soja saŭco kaj la tostita sesa oleo (kaj la ĉila oleo, se ĝi uzas). Ĵetu al kombini kaj saki la tutan porkon. Kovri kaj malvarmigi dum almenaŭ 30 minutoj kaj ĝis 8 horoj.
- Forĵetu kaj forĵetu la radikan finon de la porkoj . Tranĉu ĉiun duonon de duono longe. Malrapide tranĉu la pikilojn sur la diagonalo. Malplenigu la blankajn, malpezajn verdojn kaj malhelajn verdajn haltojn kiam la malhela verda parto ĉasas aŭ svingas.
- Metu la tranĉitan tranĉilon en grandan bovlon kaj kovru per malvarmeta akvo. Svingu la tranĉitajn vizaĝojn ĉirkaŭen por malŝpari ajnan malpuraĵon aŭ ŝtonon. Levu la leek tranĉaĵoj el la akvo kaj dreni sur pura kuireja tuko aŭ tavoloj de papero-bukloj. Noto: Certigu levi la pikilojn el la akvo, lasante la malpurecon kaj grenon malantaŭe en la fundo de la bovlo; Ne verŝu ĉion en kranion, kiu forĵetos la malpurecon kaj kriegas reen al la porkoj!
- Varmigu vokon aŭ grandan patrinon aŭ sovaĝan panon super alta varmego. Aldoni 1 kuleron de la kanola oleo. Kiam la oleo estas varmega, aldonu la pikilojn. Kuiri, stirlante ofte kaj skrapante iom da brunaj bantoj de la fundo de la kano, ĝis la pikiloj estas molaj kaj komenciĝantaj brunaj, 8 ĝis 10 minutojn. Transloku la pikilojn al plato aŭ bovlo.
- Revenu la panon al varmego, aldonu la restan tabuleton da oleo. Kiam la oleo estas varma, aldonu la porko. Kuiri, movante ofte, ĝis kuirita kaj komencante brunan, 3 ĝis 5 minutojn.
- Aldonu la pikilojn reen al la pato. Stir por kombini ĉion kaj varmigi la pikilojn. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 386 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 98 mg |
| Natrio | 307 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 32 g |