Supraj 10 Esencaj Okcidentaj Indiaj Ingrediencoj

Ekzistas iuj ingrediencoj, kiuj troviĝas en ĉiu Karibia kuirejo. Tamen, ekzistas variancoj laŭ la kultura influo de individuaj landoj. Ekzemple, en Jamajko, Gujano kaj Trinidad kaj Tobago, esenca ingredienco estus kuranta polvo; Por aliaj landoj, golfeto kaj sekigita pasto estas necesa.

La sekvanta listo de ingrediencoj, tamen, vi trovos en ĉiuj okcidentaj indianaj kuirejoj sendepende de ĝia konsisto. Ĉi tiuj ingrediencoj estas ĉe la supro de la butikumado; Ĉi tiuj estas la ingrediencoj kiuj donas al la kuirejo sian unikan guston kaj provizas la ŝlosilon al multaj íconomiaj okcidentaj manĝoj.

• 01 de 10

  Verda sezonado

  Ĉi tio estas miksaĵo de freŝaj herboj, cepoj, ajloj kaj varmaj paprikoj. Dependanta de kiu lando vi estas, arĝentaj spicoj kiel trunkoj, ĉiopovo kaj cinamo aldoniĝas al la miksaĵo kaj donas unikan guston. Ĉi tiu herba miksaĵo estas uzita por sezoni mariskojn, birdojn kaj karnon por fritado, kurado, bakado aŭ rostado. Ĝi estas ankaŭ uzita kiel bazo, sautéed en varma oleo por kuiri legomojn.

• 02 de 10

  Hot Peppers

  Skota Pieda Pipro estas la pipro elekta kiam kuiris kariban kuirarto. Ili estas uzataj por fari la famajn okcidentajn piprajn saŭcojn . Sekvu ĉi tiun ligon por ekscii kiel kontroli la varmegon kiam kuiri kun Scotch Bonnets.

• 03 de 10

  Limo

  Limoj estas uzitaj en kombinaĵo kun salo por lavi / purigi mariskojn, karnojn kaj birdojn. La kalko kaj salo estas iomete aldonitaj al la ingredienco, ĵetitaj kaj malplenigitaj ĝisfunde en akvo antaŭ uzo.

  Freŝa kalko-suko ankaŭ estas uzata kiel la bazo en iuj pikloj. En varma tago, kruĉoj de limonado estas faritaj kun ĵus elpremita kalko de kalko, akvo, sukero kaj vanilo.

• 04 de 10

  Sala Karno

  Saltaj porkaj vostoj kaj salta bovaĵo estas uzataj por gustumi pladojn kaj por sezoni (salo) la manĝaĵon. Karno povas esti uzata en suproj, kuiraĵoj kaj rizaj pladoj. Lernu kiel kuiri kun salataĵo .

• 05 de 10

  Sekigitaj Pizoj kaj Faboj

  Kolomboj, rena faboj, nigraj okuloj kaj flavaj kaj verdaj disperaj pizoj estas la plej ofte uzataj legomoj en la anglalingva Karibio. Ili estas uzataj por fari rizojn kaj pizojn, kuŝitajn pizojn kaj unu-potajn rizajn pladojn, kiel Pelau kaj Cook-up Rice.

• 06 de 10

  Rizo

  Rizo estas stakula kaj ĝi estas kuirita ĉiutage. Ĝi estas servata kiel rizo kaj pizoj aŭ kuirita klare per la metodo de absorción aŭ per bolado kaj streĉado. Longa akno parbola rizo kaj longa akno blanka rizo estas la du plej oftaj varioj uzataj.

  Rizaj pladoj kiel Pelau , Fried Rice, Cook-up Rice, Spanish Rice ktp ofte faras aperojn sur la manĝoĉambro ĉe la semajnfinoj. Ni ankaŭ uzas rizon por desertoj .

• 07 de 10

  Kokosoj

  Kokosoj estas uzataj en ambaŭ dolĉaj kaj sovaĝaj preparoj. La karno de la kokoso tiel kiel la lakto (elpremita) de la ĵus kradita karno estas uzata. Kaj jes, la kokosa akvo ankaŭ. La kokoso uzas ĉefe en sia freŝa formo.

• 08 de 10

  Propozicioj de planko

  Ĉi tiuj estas tubulaj radikaj legomoj kiel kavazo (jukao), batatoj, eddoj, dasheen kaj jams. Lernu kiel kuiri kun ĉi tiuj karivaj radikaj legomoj . Ili estas belaj kaj nutraj.

• 09 de 10

  Cornmeal

  Finely ground cornmeal estas uzata por fari dolĉajn kaj sovaĝajn telerojn. Cou-cou (cornmeal kuirita malalta kaj malrapida kun okras - pensu polenta) kaj dumplings estas inter la sovaĝaj oferoj, poĉoj kaj kukoj (vaporbutado) inter la dolĉaj oferoj.

• 10 el 10

  Bouillon Kuboj

  Anstataŭ likvaĵo, bouillon kuboj estas uzataj por gusto la plej multajn pladojn dum kuirado, ĉu ĝi estas kuiritaĵo, saŭco, supo aŭ rizo kaj pizoj.