Kiuj estas skotaj buloj?
La skoteto estas la pipro de elekto en Karibio - ĝi estas la plej vaste uzata varma pipro en la kuirejo de la regiono. Aliaj varmaj paprikoj, kiel ekzemple ĉerizoj, birdoj, birdoj kaj pimentoj, estas ankaŭ facile haveblaj kaj uzataj en diversaj receptoj, kaj hindaj chilipoj ankaŭ povas troviĝi en merkatoj kaj superbazaroj. Sed kiam iu parolas pri varmaj paprikoj en Karibio, precipe en la angla parolanta Karibio, ili preskaŭ certe raportas al la skotĉela pipro.
Vi povus vidi ilin etikeditaj en tendencas kaj merkatoj kiel "varmaj paprikoj" aŭ "grandaj paprikoj".
La nomo ne sonas latina
Skotaj ĉeloj ricevis sian nomon pro sia aspekto. Ili kreskas per stranga, platigita formo, similas al tam aŭ "skoto". Depende de kia regiono de Karibio vi vizitas, ĉi tiuj paprikoj ankaŭ povas esti nomitaj "Bahama mamas" aŭ "Jamajkaj makuloj". La ligilo povas esti iomete kun kelkaj specioj de ĉi tiu pipro ĉar ili kreskas pli longe kun malpli da premplatigita aspekto en iuj regionoj.
Kion Fotas la Skotola Filo?
Skotaj bukedoj estas varmaj paprikoj, tre varmaj, sed ili povas havi preskaŭ dolĉan, vagule fruktan guston sub la spico. Ĉi tio povas varii iom de regiono al regiono, tamen, ĉar ĝi dependas de la grundaj kondiĉoj ĝis kiom ili kreskas.
Uzoj de Scotch Bonnet
Skotaj bukedoj estas uzataj por fari la famajn Karibajn aŭ Okcidentajn Piprosajn saŭcojn .
Pipro-saŭco estas tradicie uzita kiel kondimento, kaj ankaŭ por karno , fiŝo kaj birdoj. La scotch bonnet ankaŭ estas uzata tute por doni guston sen la plena efiko de sia varmego. En iuj preparoj, ĝi simple estas pikita aŭ pikita kaj aldonita al la manĝaĵo en la fruaj stadioj de kuirejo.
Kontroli la varmegon
La scotch-knabeto estas unu el la plej varmaj paprikoj, kiuj staras unuflanken kun la loĝanto de varmega skalo.
Fakte, ĝi estas proksima parenco de la loĝanto. Ĝi estas konsiderita pli bela ol la relative milda jalapeno . Ĉi tio estas precipe la kazo, se vi aĉetas ilin en lokoj de Usono kun altaj karibaj loĝantaroj, kiuj ŝatas siajn telerojn varme.
Vi povas redukti multan varmegon de iu pipro forigante siajn semojn, kaj ankaŭ la membranon trovitan ene de la pipro-ĉi tie estas kie plejparto de la varmego estas konservita. La pli fajna pipro estas pikita aŭ pikita, pli varmego disvastiĝas en la plado.
Kaj prizorgu kiam vi disbatas tiun pipron. Konsideru kuirante gantojn. Vi certe sentos la efektojn de la pipro en kontakto kun via haŭto.
Kie Por #A? Eti Scotch Bonnets
Neprobablas, ke vi trovos skotajn ĉelojn en via loka produkta merkato aŭ manĝaĵejo, krom se vi loĝos en areo kun signifa latin-amerika populacio. Vi eble trovos scotch bonnet sauce, tamen. Se vi intencas meti viajn manojn sur la aŭtentikan pipron por recepto, kiun vi mortas provi, serĉu interreta vendisto aŭ provu kreski ilin mem. Semoj kaj plantoj ankaŭ estas haveblaj enrete.