Kiel Kuiri Maizon

La dolĉa krizo de freŝa maizo estas vere sezona evento. Ĉar la dolĉeco de la maizo rapide kaj senĉese turnas sin al blandaj amikeco ĉiun minuton ĝi estas ekstere de la tigo, ĵus elektita loke kreskita maizo estas la plej bona vetilo por granda greno. Trovu delikatajn novajn manierojn por prepari orelojn de maizo (aŭ konsiletoj por plejparte el viaj malnovaj preferoj) sube.

• 01an de 07

  Kiel Bolas Cornon

  Simpla boligita orelo de greno estas ĝojo de somero. Alvoku kaldronon da akvo (verŝu, ke la kaldrono estas sufiĉe granda por teni ĉiujn orelojn de greno). Aldonu orelojn de maizo , kovrilo kaj forĵetu la varmegon. Estu almenaŭ minuto, en kiu punkto la kruda maizo varmigos. Post du minutoj la greno estos varma kaj ekkreskos. Post kvar minutoj vi havos pli plene kuiritan maizon sur la kruĉon. Ekde la varmego malŝaltas, vi povas lasi la grenon sidiĝi pli longan se la tempo de aliaj pladoj postulas ĝin por servi la maizan pipadon varme.

  Noto: Ne saltu la akvon; ĝi trinkos la grenon.

  Levu kornon el la akvo kaj metu sur puran kuirejan tukon por dreni. Servu tuj kun butero, salo kaj pipro por homoj aldoni al gusto.

• 02 de 07

  Kiel Steama Maizo

  Multaj homoj preferas krizajn teksturojn maŭzajn, kiam ili vaporiĝas anstataŭ kuiritaj. En granda kruĉo alportas colon da akvo por kuiri. Metu vaporon en aŭ platon sur supro-malsupren bovlo, kiu lasas almenaŭ centon malfermitan ĉirkaŭ la randoj en la kaldrono. Metu orelojn de maizo en la vaporŝipo aŭ sur la bovlo, kovru vin kaj kuiri ĝis greno estas varmega kaj tiom mola kiel vi ŝatas ĝin, proksimume 3 minutojn por tre kruta kaj 5 minutoj por pli molaj oreloj.

  Servu tuj kun plena butero, salo kaj pipro. Spritz de kalko aŭ aspergilo de chili-pulvoro ankaŭ povas esti delikata.

• 03an de 07

  Kiel Griligi Maizon

  Grilling aldonas grandan ĉarmitan randon al la dolĉeco de greno sur la kruĉo. Vi povas kroĉi maizon en la ŝelo - dum vi unue malfermas ĝin kaj eltiru la maizan silkon - sed vi finas kun io pli kiel maizo vaporita ene de la ŝelo, kiu ankaŭ estas delikata. Mi preferas ŝovi la maizon, peni ĝin per fandita butero, kaj metu ĝin per meza varma krado (vi povas teni vian manon ĉirkaŭ colon super la kuirila krado por 3 ĝis 4 sekundoj) ĝis kara kaj mola, ĉirkaŭ 15 minutojn.

  Fojo en la planko, vi povas manĝi ĝin klare, rikolita per butero, ŝvelita kun kalko, aŭ tranĉita de tiam ĵetita en ĉi tiun pikan belan kradan salaton .

• 04 de 07

  Kiel Uzi Raw Corn

  Kruela maizo, kondiĉe ke la kernoj de freŝe elektitaj oreloj kaj estas dolĉaj kaj molaj, estas delikataj. Unue, tranĉu la kernojn el la kruĉo , ĵetu ilin per aliaj freŝaj someraj produktoj (tomatoj kaj kazeoj, bilditaj ĉi tie, precipe bongusteblaj) por facila, dolĉa kaj kruda salato.

• 05 de 07

  Kiel Fari Maŭtan Supon

  Kiel tiom multe da vegetalaj supoj , estas du ĉefaj ebloj: glataj (kiel ĉi tiu Dolĉa Mapo-Soupo , ĉe la bildo) aŭ pika (kiel Corn Chowder). En ĉiu kazo, vi devos tranĉi la kernojn de la koboj . Aldonu al la greno gusto de ajna maŭta supo per tiam faranta maizan buljonon (boli la malplenajn marajn kobojn en akvo kun iom da salo, vi povas aldoni cepo, ajlo aŭ herboj, se vi deziras, por pli da gusto; al unu horo, sidiĝu al kolizio kaj pikilo) kaj uzu tion kiel likvaĵon por la supo.

• 06 de 07

  Kiel Sautee Corn

  Sauteing elportas la nutritan guston ĉe la koro de ĉiu kerno de dolĉa maizo. Ĉi tiu Pika Salsa Maizo (bildo) aldonas iom da chile por varma efiko. (Denove, vi devos tranĉi la kernojn ekstere de la kupro por komenci.)

• 07 de 07

  Aldoni kornon al bakitaj produktoj

  Maraj kernoj aldonas kruston kaj dolĉecon (por ne mencii iom da nutra gusto) al pastoj kaj batalantoj de ĉia speco. Tranĉi la kernojn el la koboj estas, evidente, la unua paŝo. Tiam vi povas aldoni la kernojn al Corn Fritters (bildfine) aŭ Corn Souffle . Aŭ, turnu tiujn kernojn en likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro por aldoni humidon al la miksaĵo kaj eĉ pli dolĉeco, kiel en ĉi tiu Corn Cake aŭ ĉi tiuj mirinde maraj Pancakoj.