Ĉi tiu maŭva supo estas simpla, plena de gusto, kaj bongusta, ĉu vi decidas manĝi ĝin varme aŭ malvarme (kvankam ekde la alteco de maizo estas la plej alta somero, mi emas elekti servi ĝin pli frue ol ne).
Per kroĉado de la maizo de la kobrino, vi evitas devigi tian grenoncentan supo forigi troajn ŝakajn aŭ fibrajn kernojn. La iom da cepo aldonas dolĉon; La terpomo aldonas korpon. Servu ĉi tiun sukon varma aŭ, pli bone ankoraŭ, malvarmeta. Se vi sentas fantazion, garni per pikita rostita chile, pikita cilantro, aŭ kruĉita aguacate aŭ tomato.
Trovu pli da bongustaj maraj receptoj aŭ provu unu el ĉi tiuj malvarmaj supraj receptoj .
Kion Vi Deziros
- 10 oreloj
- dolĉa maizo
- 2 meza cepo
- 1 kulero de vegetala oleo (aŭ
- oleo de olivo aŭ butero)
- 1 cucharadita de bela maro salo (pli pli al gusto)
- 1 meza terpomo
- 4 tasoj de akvo (aŭ
- buljon de kokido aŭ
- buljono de legomo )
- Laŭvolaj ornamoj: rostita verda rostita chile, pikita cilantro, kudrita aguacate, kudrita tomato, krucigita kostan fromaĝon
Kiel fari ĝin
- Ŝercu la maizon, forigante la malmolajn ŝnurojn same kiel la silkajn fadenojn. Momento por forigi tiom multe da la maizo-silko kiel eble plej savos vin, ke vi prenu ĝin el viaj dentoj poste!
- Uzante grandan truon grateron en tre granda bovlo, kraĉu la marajn kernojn de la koboj. Uzu la flankan flankon de tranĉilo por tranĉi restantajn likvajn kaj marajn pecojn en la bovlon post kiam vi kraĉas ĉiun kobon. Flanklasu ĉi tiun ruzan karnan karnon.
- Senŝeligi kaj tranĉi la cepojn. En granda potujo, varmigu la oleo aŭ buteron super meza varmego. Aldonu la pikitajn cepojn kaj 1/2 kuleron de la salo. Kuiri, movante foje, ĝis la cepo volas ĉirkaŭ 3 minutojn.
- Dume, senŝeligi kaj dishaki la terpomon. Aldoni la terpomon kaj akvon aŭ buljonon al la kaldrono. Alvoku ulbon. Kuiri ĝis la cepoj kaj terpomoj estas tre molaj, ĉirkaŭ 10 minutojn. Aldonu la maizo purée. Kuiri ĝis ĉio estas hejtita, ĉirkaŭ 2 minutojn.
- Pura kun blendilo de mergo aŭ en partoj en likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro (faru ĉi tion en malgrandaj partoj por eviti ŝprucojn kaj brulvundojn kaj kovri la supron per pura kuireja tuko por kapti iujn varmajn splatojn).
- Aldoni salon al gusto. (Faru ĉi tion ĉe la temperaturo, ĉe kiu vi planas servi la supo, frostita supo bezonos pli da salo ol varma supo ĉar malvarma abomeninda gusto.) Rimarku, ke vi bezonos aldoni bonan kvanton da salo, se vi uzos akvon kiel via baza likvaĵo . Daŭre aldonu salon, proksimume 1/4 teaspoon samtempe kaj gustumi ĝis vi rimarkos salton en la corna gusto.
- Garni kun rostita chile, aguacate, tomato, cilantro aŭ fromaĝo, se vi ŝatas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 339 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 890 mg |
| Karbonhidratoj | 75 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 13 g |