Ĉi tiuj belegaj ripoj eble ne banu fumon, sed ili ankoraŭ multas guston. Ĉi tiu malrapida kuira recepto donos al vi grandan aron da ripoj eĉ se ĝi ne povas prepari ĝin al la libera aero. Se vi estas fumita, tiam aldonu iom da likva fumo al la fino de kuirado. Vi ankaŭ povas aĉeti fumantan rostokran saŭcon por fari la laboron.
Kion Vi Deziros
- 4 funtoj / 1.8 kg porko bebo malantaŭaj ripoj
- 1 taso / 240 mL-stoko (kokido, bovaĵo, legomoj)
- 1 1/2 tasoj / 375 ml de
- Rostokrado-saŭco
- 1/3 taso / 80 ml malluma bruna sukero
- 1 kulero / 15 mL-papriko
- 1 1/2 kuleroj / 7.5 ml
- Chili-pulvoro
- 1 1/2 cucharadita / 7,5 ml salo
- 1 cucharadita / 5 mL planka kameno
- 1 cucharadita / 5 ml de sukero
- 1 cucharadita / 5 mL nigra pipro
- 1 cucharadita / 5 ml planko
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml blanka pipro
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml da pipro
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL likva fumo (aldonu rostokan saŭcon)
Kiel fari ĝin
1. Trimu troan grason de ripoj kaj forigi la membranon de la dorso. La ripozo povas esti tranĉita en duono laŭ la grandeco de via malrapida kuiristo.
2. Kombini sekajn ingrediencojn kaj frotu super la surfaco de la ripoj. Metu ripojn en la malrapida kuirejo aŭ Crock-Pot kune kun stoko, kaj kuiri je alta dum 1 horo. Redukti al malalta kaj kuiri por pliaj 5 horoj.
3. Forigi ripojn de malrapida kuiristo, forĵetu ajnan likvaĵon, kiu eble amasigis dum la kulina procezo.
Aldonu koston reen en la malrapidan kuirejon kaj aldonu 1 1/2 tasojn / 360 ml de rostokrado. Kovri kaj kuiri malaltan dum alia 2 horoj.
4. Zorge forigu ripojn de malrapida kuiristo. Je ĉi tiu punkto la karno estos sufiĉe mola. Tranĉi en individuajn ripojn, aŭ tranĉu kaj uzi kiel viando plenigante por sandviĉoj. Aldoni ekstran saŭcon se necese.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1341 |
| Tuta Fat | 62 g |
| Saturita graso | 22 g |
| Senatentigita graso | 27 g |
| Kolesterolo | 394 mg |
| Natrio | 2.228 mg |
| Karbonhidratoj | 65 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 124 g |