Ĉi tiu fabela recepto de Tex Mex Grilled Chicken estas tegita per varmaj spicoj, kruta al sukoplena kaj mola perfekteco, kaj servis kun malvarmeta saŭco. Ĝi estas kuirita sur la George Foreman , aŭ duobla kontakta krado , do ĝi kuiras en la duono de la tempo, kiun ĝi portus en la skileto, sub la broiler aŭ sur subĉiela krado.
Vi povas fari ĉi tiun kokidon kiel pika aŭ milda kiel vi ŝatas. Se vi ŝatas vere varman manĝaĵon, aldonu iom pli da ĉemizaj pipro aŭ disbatitaj ruĝaj piproj. Aldonu pikita jalaperan pipron aŭ du, kaj pliigu la kvanton da chili-pulvoro. Milda aŭ varma saŭco kompletigas ĉi tiun pladon.
Ĉi tiu kokido estus bongusta kun fromaĝo, se vi ŝatus. Por fari tion, kiam la kokido estas plene kaj sekure kuirita, forigu de la krado, metu sur pura telero (NE la teleron, kiun vi uzis por teni la krudan kokidon), kaj supre ĝin per tranĉaĵo de fromaĝo. Pepper Jack, Monterey Jack aŭ Cojack estus delikataj. Kovru kun folio kaj lasu rezisti dum 5 minutoj. Ĉi tio lasos ke la fromaĝo fandiĝu kaj lasu ke la sukoj en la koketo redistribuu.
Tiam servu, super varma kuirita rizo, aŭ kun varmigita faruno aŭ maizo. Ĉi tiu simpla kaj pika recepto povas esti servata kun verda salato ĵetita de aguacate kaj tranĉita somera kukurbo, kaj kelkajn freŝajn fruktojn, eble en gelatina salato . Iuj malvarma biero aŭ helado teo estus bonega akompano.
Kion Vi Deziros
- 4 Senvaloraj senkoloraj kokidoj
- 1 cucharadita kumino
- 1 kulero de chili-pulvoro
- 1/8 kulero da kameno
- 1/2 cucharadita de ajlo
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 taso sovaĝa, milda aŭ varma; via elekto!
Kiel fari ĝin
1. Metu la kokidon en peza oficejo ŝlosila sako.
2. Kombini kininon, chilikan pulvoro, kayan pipro, kaj ajlo salo en malgranda bovlo kaj miksi bone. Espolvu kokidon en sako kaj ĵeti al mantelo. Trinku kun oleo de oleo kaj denove ĵeti.
3. Stampu sakon kaj masaĝigi ĝin por funkcii la spicojn en la kokidon. Poste metu la sakon en bakita plado aŭ bovlo kaj refrigeras dum unu horo.
4. Preparu kaj precalenti du flankajn aŭ duoblan kontaktan kradon .
5. Griligi la kokidon sur la duobla kontakta krado por 4-6 minutoj ĝis plene kuirita ĝis 160 ° F estas mezurita per fidinda termometro.
6. Aŭ kroĉu la kokidon sur preheatigita subĉiela gaso aŭ karba krado por 8-11 minutoj, turniĝante unufoje, ĝis sukoj kuras klare kiam pikis kun forko kaj la kokido atingas 160 ° F.
7. Metu la kokidon sur pura telero kaj kovru per folio. Estu por kvin minutoj, tiam servu kun la saŭco.