Ni amas simplan rostitan kokan femuron en nia domo; mola, suka malluma karno . Malplenigi kelkajn freŝajn herbojn sub la haŭto estas tre bela maniero por lumigi ebenaĵon de rostita kokido sen aldoni multan tempon al la procezo.
Mi servis ĉi tion kun bela sovaĝa rizo, kaj kruta verda salato, kaj neniu iam divenis, kiom malmulte da tempo la tuta manĝo devis kunveni.
Ne preterpasu la humila kokido. Jen pli da receptoj, kiuj simple povus fari musojn vian novan preferan parton de la kokido.
Grekaj Rostitaj Kokidoj
Kremita Spinako Plenigita Kokaj Oreloj
Pika Mielo Brusxis Kokajn Orelojn
Kion Vi Deziros
- 8 grandaj aŭ 16 malgrandaj basilfolioj
- 8 kokaj ost-inoj, haŭtajn femurojn (ĉirkaŭ 2 ½ funtojn)
- Kosher aŭ kruda salo kaj freŝa grunda pipro al gusto
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- Miksitaj tranĉaĵoj por ornami
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 425 ° F.
- Malfiksu la haŭton de ĉiu femuro, kaj metu unu aŭ du el la basilfluoj sub la haŭto. Sezono kun salo kaj pipro.
- Varmigi grandan pezan, fornitan skileton super meza varmego. Serĉu la kokidajn pecojn al la haŭta flanko por proksimume 5 minutoj ĝis la haŭto fariĝos bruna kaj kruciĝos, turnu la pecojn trans translokadon al la forno. Rostita dum 25 minutoj, ĝis la kokido estas kuirita tra (interna temperaturo de 165F). Servu varma aŭ varma, ŝprucita per tranĉaĵoj.
Ne forgesu pri bona marinado! Ĉi tiuj marinadoj estas la respondo por facile fari gustonan kokidon, Kaj doni al vi pli da tempo ĝui ĝin.
La Nur Marinado, kiun Vi Deziros: Dijon, Ajlon kaj Citronon Se vi volas, ke oni iru marŝi, kiam vi malaltiĝos pri kuirado, tio estas. Perfekta por kokido, porko, salikoko kaj ia ajn fiŝo. Marinate kokido dum almenaŭ 4 horoj, ĝis 12 por ostoj, salikoko dum 30 minutoj ĝis 1 horo kaj fiŝo dum 30 minutoj. La mustardo helpas emulsi la marinadon, farante ĝin pli dika, do ĝi vere kroĉas al la manĝaĵo. #Tio? I estas ankaŭ granda salata vestaĵo!
Varma Spicita Rizo-Rizo - Ĉi tiu aroma frukto estas perfekta por kokido, ĉu ĝi estas kokaj mamoj, flugiloj, femuroj, aŭ kiel uzataj en ĉi tiu recepto, kokaj ofertistoj. Ŝajnas, ke ne gravas la manĝaĵo, infanojn multe pli verŝajne iros por ĝi preta sur skewer.
Jamaika Jerk-Stilo Marinado Se vi havas likvigilon de manĝaĵa procesoro, ĉi tiu jamaika Jerk-Stilo-Marinado kunvenas en du skuoj. Ĝi estas precipe bonega pri porko kaj kokido. Marinate dum 4 ĝis 12 horoj en la fridujo, tiam vi povas ĉu kradon aŭ ruliĝi, laŭ la vetero aŭ kie vi loĝas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 194 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 47 mg |
| Natrio | 120 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 15 g |