Se vi iam kuŝis ekstere de brulvundoj sur via kuŝejo (aŭ potoj por kuiri), vi povas liberigi spacon sur via stovetopo kuirante rizon en la forno.
Rizo kuirita en la forno-kuirejoj egale, do vi ne finos kun bruligita rizo ligita al la fundo de via poto. Vi povas kuiri brunan rizon aŭ blankan rizon uzante ĉi tiun teknikon.
Nederlanda forno estas bona elekto. Sed vi ankaŭ povas uzi malprofundan bakantan teleron aŭ panon kun kovrilo, kondiĉe ke ambaŭ poto kaj kovrilo estas sekuraj por ambaŭ stovetop kaj forno.
Se vi ne havas kaldronon kun klako, vi povas uzi bakantan pladon kovritan strikte per folio kaj ĝi funkcios ĝuste bone.
Parolante pri kuirilaro, travidebla koto estas perfekta por tio, ĉar vi povas ekkompreneble kiom da likvaĵo restas en la kaldrono. Foriganta la kovrilon liberigas vaporon, kaj se ĝi rezultas, ke la rizo ankoraŭ ne estas farita, ĝi daŭros tiom multe pli por redoni ĝin al temperaturo. Se vi havas bonŝancon (tio estas, vi havas bonan fornon kaj purajn fenestrojn), vi povas kontroli ĝin sen eĉ malfermi la fornon.
Kuiri rizon en la forno
- Precalenti vian fornon al 375 ° F.
- Komencu kun unu pokalo de nekonata rizo. Ĉi tio sufiĉos por kvar regulaj servoj de rizo. Por fari duoblan grupon, simple duobligu ĉiujn kvantojn donitaj ĉi tie (sed ne la kuirejajn epokojn).
- Rinse la rizo kun malvarma akvo ĝis la akvo estas klara. Vi tute ne bezonas enjuŝi la rizon, sed farante tiel forigas troan amason, kiu povas fari la rizon ekstere glueca. La flip-flanko estas, ke la rikolto de la rizo forprenas iujn el la nutrajxoj aldonitaj al la blanka rizo. La elekto estas via. Rimarku, ke vi ne bezonas rinse brunan rizon.
- Alportu vian likvaĵon por kuŝi sur la stovetop. Por blanka rizo, boli 1 2/3 tasojn da likvaĵo. Por bruna rizo , vi bezonos 1¾ tasojn. Aldonu ½ Toton da butero al la likvaĵo kaj ankaŭ al 1 salo de Kosher salo . Se vi kuiras kun stoko, kontraste al ebena akvo, vi eble volas uzi malpli salo (aŭ nenio), laŭ via salato.
- Fojo via likva bolas, aldonu la rizon, kovru ĝin kaj transloĝu ĝin al la forno. Aŭ se vi uzas apartan bakantan pladon, kombini la akvon kaj rizon en la pladon kaj kovri ĝin ankaŭ per kovrilo aŭ peco da folio kaj translokigi ĝin al la forno.
- Baku 25 minutojn por blanka rizo, aŭ ĉirkaŭ horo por bruna rizo. La rizo devas esti mola sed ne muta, kaj ĉiuj likvaj devas esti sorbitaj. Se ĝi ne fariĝis sufiĉa vi povas baki ĝin por alia 2 ĝis 4 minutoj.
- Kiam la rizo estas kuirita, fluu ĝin per forko por lasi la vaporon. Ĉi tio estas grava paŝo ĉar la korpigita vaporo daŭre kuiras la rizon kaj kaŭzos ĝin superkovriĝi.
Por variado sur ĉi tiu tekniko, kontrolu la pilaf-metodon , kiu implikas saŭdoni la nekonitan rizon antaŭ aldoni la likvaĵon kaj poste translokigi ĝin al la forno.