Ĉi tiuj facilaj Maraj Fritroj estas dolĉaj kaj delikataj, kaj ili estas bonega por uzi dolĉan grenon, kiam la manĝado de freŝa sezona dolĉa greno iomete elspezis kaj vi plenigis vian grenon. Servu ĉi tiujn frititajn ebenaĵojn aŭ kun pika Salsa Fresca , Cilantro-Saŭco aŭ alia pikita saŭco por reliefigi ilian dolĉecon.
Se vi ne faris fritojn antaŭe, pretas malkovri manĝitan manieron kuiri freŝajn legomojn.
Bonvolu dubli ĉi tiun recepton, por pli amuziĝema amuzo.
Kion Vi Deziros
- 4 oreloj
- Dolĉa maizo (aŭ 2 tasoj de maizo)
- 1 ovo
- 2 kuleroj de faruno
- 1/4 cucharadita de salo de maro (fajna)
Kiel fari ĝin
- Tranĉi marajn kernojn de kupro en grandan bovlon. * (Notu: Por pli krema fritilo, tranĉu kernojn de 2 oreloj kaj uzu grandan-truon grateron por kraki la kernojn de la aliaj 2 oreloj).
- Movu la kernojn al unu flanko de la bovlo kaj aldonu la ovon. Bati la ovon kun forko sur tiu flanko de la bovlo ĝis ĝia blanka kaj yema estas kombinita, tiam kombini la marajn kernojn kaj la batitan ovon. Aspergi la miksaĵon kun la faruno kaj salo kaj movu por kombini ĉion ĝisfunde. Kovri kaj malvarmigi dum 30 minutoj. Ĉi tiu malvarmeta tempo estas ŝlosila pro tio ke ĝi donas la farunon ŝancon sorbi iom da la ovo kaj lasas la batilon instali, dikigante la batilon kaj farante pli da malprofundaj fritiloj).
- Varmigi sindonan mantelon da oleo (ĉirkaŭ 1/4 colojn profunde) en granda krispaco aŭ poto super meza-alta varmego ĝis 350F ĝis 375F: Iom da bateo falita en la kaldronon devas svingi tuj.
- Metu sindonajn kulerojn de la bateo en la kaserolon kaj platu iom kun la dorso de la kulero. Vi devus esti kapabla kongrui ĉirkaŭ kvar fritiloj en granda freneza panejo samtempe. Kuiri ĝis la fritiloj brunas unuflanke, flipu kaj kuiru ĝis ili estas brunaj sur la alia flanko, proksimume 4 minutojn aliflanke. Transloku la fritojn al papero teguko-tegita telero aŭ malvarmeta raketo starigita super bakita folio por dreni, kaj ripeti farante pli da fritiloj kun la cetera batilo. Servu tuj, aŭ tenu varme en forno varmigita al 250F (tio diris, ĉi tiuj vere plej bone manĝas tuj!).
Trovu pli bonajn Marajn Receptojn ĉi tie .
* La plej bona kaj malpli malorda maniero tranĉi kernojn el oreloj de maizo estas simpla: Metu unu finon de orelo en granda bovlo kaj tranĉu la kernojn, tranĉi la kupron kaj for de vi. Ĉi tiu metodo lasas la kernojn fali en la bovlon kaj la bovlon por kapti kaj halti ajnajn sukerajn splatojn. Dum vi laboras kun multaj oreloj, vi eble bezonos movi la tranĉitajn kernojn al unu flanko de la bovlo aŭ alia por fari ĉambron tranĉi ĝuste, sed ĉi tio valoras la penadon eviti havi marajn kernojn flugantaj tra la tuta kuirejo!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 92 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 26 mg |
| Natrio | 261 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |