Ĉi tiu recepto por glutina rizo-kuko (s), kiu estas sciata kiel Dolĉa Rizo-Kukaĵo, fakte estas vere simpla, kaj eĉ pli facile se vi foriras de la azia stilo, kvankam tio ankaŭ estas delikata. Gluita rizo estas vera azia kulinara sperto, unu kiu ne devas esti perdi, kaj tiel kontentiga en ĝia fervora teksturo. Mirinda kiel deserto aŭ kun teo aŭ kafo, ĉi tiu simpla glutina rizo-kuko povas esti servata al kompanio aŭ fariĝis nur por vi kiel vera azia komforta manĝaĵo. Ĝi estas pli sana ol plej okcidentaj desertoj. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- Por la Gluaj Rizo-Kukaĵo (j)
- 2 kuleroj de oleo de kokoso aŭ oleo de legomo (por ŝprucigi panon / ramekins)
- 1 taso
- dolĉa rizo (ankaŭ konata kiel 'glutina rizo')
- 2 ovoj
- 1/2 povas kokosa lakto (prefere ne 'lite')
- 1/2 taso
- bruna sukero
- 1/2 kuseneto. vanilo
- 1/8 kusenpo. salo
- Por la Laŭvola Topping:
- 4 tbsp. Rizo faruno (Havebla en ajna bakanta izlo)
- 1/2 povas kokosa lakto
- 1 ovo
- pinĉu salon
- 3 tbsp. bruna sukero
- 1/2 kuseneto. vanilo
Kiel fari ĝin
- Kovru rizon per akvo kaj trempu almenaŭ 1 horo aŭ ĝis 4 horoj.
- Grease 6-8 ramekins Aŭ 8-cola kvadrata kuko kun iom da vegetala oleo (se vi trovos kokan oleo, uzu tion).
- Drenu rizon kaj distribui inter ramekins aŭ en kukaj panejoj. Rizo devas esti almenaŭ 1/2 ĝis 3/4 coloj profunda en ĉiu ramekin. Precalenti fornon al 350 gradoj.
- Meti kokosan lakton, brunan sukeron, vanilon kaj salo en miksa bovlo. Kraku en la ovoj kaj movu ĉion kune ĝis sukero solvas. Gusto por dolĉeco, aldonante pli sukero se ĝi deziras. Verŝu la rizon en la panjon / ramekinojn (se vi uzas ramekinojn, distribuu ĝin kiel egala kiel vi povas), moviĝante por kombini.
- Baku 35 ĝis 40 minutojn (enmetita forko devas eliri pura aŭ preskaŭ pura). Se vi aldonas la pinton, la kukoj povas resti iom senkulpigitaj ĉe ĉi tiu etapo, ĉar ili reiros en la fornon. Dum bakado, preparu supro (se uzanta).
- Por Topping (nedeviga): Meti pintajn ingrediencojn en poto aŭ saŭco. Stiru per batalado super meza varmego ĝis miksaĵo komencas malpeze vezikiĝi. Redukti varmegon al malalta, flustrante senĉese (miksaĵo komenciĝos al la fundo de la kaldrono) - sed nur tenu murmuradon dum 2 minutoj. Forigi de varmego kaj daŭrigi blankeciĝanta ĝis ĝi dikiĝas kaj plejparto de la buloj estas for. Translokiĝi al bovlo por malvarmigi. (Noto: plej multaj homoj uzus duoblan kaldronon por ĉi tio, sed mi trovas, ke la ununura potenca metodo funkcias tiel longe, kiel vi ne superkatas kaj daŭre tusas).
- Kiam rizo tavolo fariĝas bakado, disvastiĝis sur la supro. Prenu alian bakantan pladon kaj plenigu almenaŭ 1 colon profunde kun varma akvo el la tapeto. Metu ĉi tion sur pli malalta ferdeko kaj starigu kukon (s) sur pli alta rako. Baku 15 minutojn, ĝis supro sentas firma kiam iomete tuŝis. Servu aŭ varma aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro. Ĉi tiu kukaĵo plej bone konserviĝas ekster la fridujo kaj manĝas en 3 tagoj. Ĝuu!
Pli Rikoltaj Rizo Receptoj:
- Klasika Taja Tenilo Gluita Rizo Dezerto
- Sovaĝa Gluita Rizo kun Fungoj kaj Verda Cepo
- Kiel Fari Ebenaĵon Fiksita Rizo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 379 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 78 mg |
| Natrio | 119 mg |
| Karbonhidratoj | 46 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |