Mielo kaj ajlo faras interesan guston-kombinaĵon. Ĉi tiu recepto por mielaj ajloj provizas 6 - 8
(Noto: La preta tempo inkluzivas marinantan tempon por la salajroj)
Kion Vi Deziros
- 3 1/2-funtoj de Boston-porko kaj / aŭ spareribs
- 1/4 taso likva mielo, aŭ 2 kuleroj de mielo solvitaj en 4 kuleroj da akvo
- Por la Marinado:
- 2 kuleroj de mielo
- 2 kuleroj
- Hoisin-saŭco
- 1 kulero
- ostra saŭco
- 1 kulero
- malpeza sojfabo
- 1 kulero
- malluma sojfabo
- 3 al 4
- ajloj, disbatitaj
- Por la Mielo Revestaĵo:
- 1/4 taso likva mielo, aŭ 2 kuleroj de mielo solvitaj en 4 kuleroj da akvo
Kiel fari ĝin
1. Se vi uzas porkan cigaredon, tranĉu en 3/4-cola longajn striojn, eltondante parton de la graso. Por la spareribs, lasu en grandaj ebenaj pecoj kaj tranĉi en individuajn ripojn post kuiri.
2. Metu la porkan kradon aŭ remetojn en malprofundan pladon. En malgranda bovlo, kombini la marinadajn ingrediencojn.
3. Aldonu la miksaĵon al la viando kaj marinate en la fridujo, kovrita, dum 2 horoj. Turnu foje por certigi, ke la viando estas tute kovrita.
4. Precalenti la fornon al 350 gradoj Fahrenheit. Linio 1 aŭ 2 kuketaj folioj kun aluminio-folio. Metu ferdekon sur la kuketo-folion kaj metu la porko sur la ferdekon. Rostis la porko dum 30 minutoj.
5. Brulu kun la mielo kaj akva miksaĵo, turnu vin kaj penu la alian flankon, kaj poste rostiĝi por aliaj 25 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis la ripoj ĵus komenciĝu kaj la internan temperaturon atingas 160 gradojn. Forigi kaj malvarmeti baldaŭ antaŭ servado.
* Se la porko ne kuiras rapide, vi povas ruliĝi la viandon dum proksimume 5 minutoj antaŭ ol turni ilin.
Variadoj
Por pli gaja gusto, aldonu kroman ajlon, kiam vi pikas la porkon per mielo. Se vi bezonas anstataŭanton por mielo, provu uzi brunan sukeron.
Ĉina Receptoj Indekso
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 599 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 188 mg |
| Natrio | 562 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 53 g |