Difino: Hoisin-saŭco, kelkfoje nomata ĉina rostokrado, estas bonodora kaj akra saŭco ofte uzata en aziaj legomoj, marĉoj kaj marinadoj kaj aziaj stilo plagaj pladoj, kiel ĉi tiu kruta tofuo kun hoisina saŭco . Farita el kombino de fermentita sojfabo, ajlo, vinagro, kaj kutime chili kaj edulco, hoisin estas malhela en koloro kaj dika en konsistenco. Ĝi havas tre fortan salatan kaj iomete dolĉan guston, kiu, se vi ne estas uzata al aŭtentikaj aziaj gustoj, vi eble trovos iomete objekto.
Hoisin-saŭco estas ŝlosila ingredienco en multaj tradiciaj ĉinaj manĝaĵoj kaj kelkaj vjetnama manĝaĵo.
Vidu ankaŭ: Vegetaraj Ĉinaj Manĝaĵoj Receptoj por Provi Hejme
Kio ŝatas hoisin saŭco guston?
Hoisin-saŭco gustumas iom kiel amerika stilo barbeŭka saŭco, sed multe pli helpe, pli riĉa kaj malpli dolĉa. La gusto estas unika.
Ĉar la unika gusto povas esti superpotenca, precipe se vi estas nova al azia kuirejo, ĝi rekomendas, ke vi uzas iomete samtempe por sperti kun la gusto. Aŭ, diluu la guston aldonante akvon aŭ oleon al la hoisin-saŭco antaŭ ol uzi en recepto.
Hoisin-saŭco estas bonega maniero por aldoni aŭtentikan azian guston kaj dikiĝantan koloron al akvofrikita aŭ kudrilata plado, kaj ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel tondanta saŭco por ovo-ruloj, printempoj aŭ aliaj vegetaraj pomoj.
Multaj provizejoj provizas hoisin-saŭcon. Serĉu ĝin en la etna nutraĵa sekcio de plej multaj manĝaĵaj vendejoj proksime de la kudroj, soja saŭco kaj tajaj kuraj kuracoj.
Ĉu vi ricevis iom da ĉina hoisin-saŭco mane? Jen kelkaj manieroj uzi ĝin:
Receptoj de saŭco de Hoisin
- Smoky Azia Grilled Tofu
- Ĉina stilo Stir Fry kun Seitan
- Taja stilo Stir Fry
- Alas Vegetarian Sesame Hoisin "Kokido"
- Ĉina Rostokrado-Saŭco
- Saŭco Dipping Saŭco
Ankaŭ Konata Kiel: Ĉina Rostokrado-Saŭco
Serĉante pli simplajn, sanajn kaj nutrajn vegetaranajn receptojn? Vi povas trairi ĉi tie ĉi tie kun niaj kolektoj de vegetaraj receptoj aŭ veganaj receptoj .