Steak en sako-sandviĉoj intencas solvi problemon. La problemo estas, ke tranĉi bofakon sur papero-platon per plastika tranĉilo estas doloro en la koto. La tranĉilo faras malriĉan laboron, vi finas tranĉante tra la plato, kaj vi finas per kupraj papero en via bistejo. Sed se vi provas eviti lavi (aŭ transporti) telerojn, kion vi povas fari? Respondo: Alportu akran tranĉilon, tranĉitan tabulon, kaj pitan panon. La recepto sube prezentas mediteranean marinadon, sed vi povas gustumi la steakon kiel ajn vi preferas. Mi ŝatas sinjoron por tio, ĝi estas bona kompromiso pri gusto, tenereco kaj prezo. (Pli granda bildo.) Servas 2.
Kion Vi Deziros
- 2 ĉirkaŭvojoj pita pano
- 10 - 12 oz. sirloin
- Marinado:
- 1/4 c ruĝa vino
- 1 Tbsp. oleo de olivo
- 1 svingas freŝan oranĝon
- 1 ŝnura ajlo; disbatita
- Salo kaj pipro
- Saŭco de Tzaziki
Kiel fari ĝin
1. Kombini ingrediencojn de marinado en plasto de plasto zippered kaj marinate 12 - 16 horoj en la fridujo, pasante de tempo al tempo.
2. Miksu kune tzzikajn ingrediencojn.
3. Kuiri la bakakon super varma krado por 2 ĝis 3 minutoj al flanko laŭ la dikeco de bistejo.
4. Forigi bukon el krado, tendu kun folio, kaj lasu ripozi 10 minutojn.
5. Varma pito en mikroondoj, envolvita en kelkaj pafaj bukloj, dum 15 sekundoj.
6. Sliĉu bofakon tre maldikan tra la greno kaj aĵoj en pita kune kun tomato, cepo, laktuko kaj tzaziki.