La saŭco de Hoisin, kelkfoje nomata ĉina barbacoa saŭco, estas bonodora kaj akra saŭco ofte uzata en aziaj legomoj kaj marinadoj, kiel ankaŭ aziaj-plataj pladoj. Farita el kombino de sojfabo, ajlo, vinagro, kaj kutime chili kaj edulco, hoisin estas malhela en koloro kaj dika en konsistenco. Ĝi havas tre fortan salatan kaj iomete dolĉan guston.
Kiel plejparte enŝipiĝantaj saŭcoj, ĉi tiu plej bone taksas, se la gustoj miksas dum 1 horo antaŭ servado.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de oleo (por movado)
- 1 ŝnura ajlo (fajne pikita)
- 1 cucharadita de zingibro (pikita)
- 6 kuleroj de hoisina saŭco
- 1 kulero de saŭco de soja malluma
- 2 kuleroj da akvo
- 1/4 cucharadita de salo
- 4 gutoj de sesa oleo
- 1 1/2 kuleroj da kuleta pasto (aŭ gustumi)
- 1 kulero de arakidoj (pikitaj)
Kiel fari ĝin
- Varmigi la oleo en vokon super meza-alta al alta varmego.
- Aldonu la ajlo kaj la zingibro al la wok.
- Stir-fry breve ĝis aromata.
- urnu la varmegon malsupren al meza kaj movu la aliajn ingrediencojn.
- Varmigi kaj forigi el la forno. Malvarmeta.
- Stoku en sigelita ujo en la fridujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 809 |
| Tuta Fat | 76 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 30 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 840 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 5 g |