En orienta kuirejo, ekzistas specoj de saŭcoj por via manĝaĵo, sed por tiuj novaj al ĉina kuirejo, precipe ili povas aspekti vere timigaj. Se vi iros al via loka ĉina superbazaro, vi sendube vidos senfontajn vicojn post vicoj da ĉinaj saŭcoj, pastoj, vinagro kaj oleoj. Kelkaj el la saŭcoj, pastoj kaj tiel plu eble aspektas kaj sonas vere stranga kaj dum ĉiu saŭco havas sian celon ni provis rompi la saŭojn plej ofte uzitaj en ĉina kuirado.
Bruna Saŭco
Vi ofte trovos ĉi tiun facile facilan brunan saŭcon akompanantan ekscitan frititan bovaĵon kun brokolo.
Chili-oleo
Ĉi tiu oleo de chilo estas perfekta por chili aŭ varmaj pikaj manĝaĵoj. Ĉi tiu oleo de la oleo estas bonega por iri kun tamburoj kaj kudroj. Vi ankaŭ povas aldoni ĉi tiun oleon en via Bang Bang-Kokido. Vi povas stoki ĉi tiun oleon en seka kaj pura kruĉo dum ĝis 1 monato. Bonvolu konservi la kruĉon en malhela kaj malvarmeta spaco en via kuirejo.
Dumpling Dipping Saŭco
Varma kaj pika versio de klasika dumplingŝpanta saŭco.
Ajlo Saŭco
Ĉi tiu ajlo-saŭco estas bonega maniero por aldoni iom da gusto al kudriĉaj pladoj kaj precipe kun marbordaj pladoj.
Saŭco de Ginger kaj Skallion
Perfekta saŭco por via marborda plado, precipe vaporitaj aŭ kruĉitaj pandaloj aŭ vergoj. Ĉi tiu recepto uzas zingibrajn kaj ĉalizojn / printempajn cepojn, sed vi ankaŭ povas tranĉi ilin en julien-stilo.
Saŭco Dipping Saŭco
Delikata saŭco trempanta kaj perfekta por profundaj frititaj manĝeblaj manĝoj, kiel printempo ruloj aŭ pandaloj.
Sichuan Peppercorn Oil
Ĉi tiu Sichuan peppercorn oil estas unu el niaj preferataj ĉinaj saŭcoj. Ni rekomendas uzi ĉi tiun Sichuan peppercorn-oleo por salatoj, dumpling trinkante saŭcon kaj miksi per kudriloj por doni al ili iom eksterordinaran kaj pikan guston. Vi povas stoki ĉi tiun Sichuan piprofornon en seka kaj pura kruĉo por ĝis 1 monato kaj vendejo en malhela kaj malvarmeta loko.
Pipro Jalapeno Chili-Oleo
Vi povas uzi olivan oleon aŭ sunfloron en loko de legomoj kaj arakidoj por ĉi tiu recepto. Sed bonvolu ne uzi oleon, kio estas forta en gustoj, kiel kroma virga oliva oleo aŭ tostita sesa oleo.
Por la chilo, vi povas uzi ajnan specon de freŝa chili-pipro en ĉi tiu recepto por konveni vian personan preferon.
Maniko-Saŭco - Ĉina Stilo
Maniko-saŭco estas bonega maniero por aldoni guston al manĝaĵoj, salatoj, nudeloj, frititaj tofuoj kaj satiroj. Ĉi tiu ĉina influita recepto por maniko-saŭco ne havas la akran guston de tajaj manĝaj saŭdaj receptoj faritaj per kukaĵo, sed ankaŭ tiel sabrosa.
Facila Peanut-Saŭco-ĉina-stilo, nur 5 ingrediencoj
Uzante nur kvin ingrediencojn, ĉi tiu rapida kaj facila manĝa saŭco-recepto estas bonega elekto por noktoj, kiam vi ne havas tempon por ĉerpi freŝajn herbojn aŭ disbati mananojn.
Saŭco de Maní - por Satay
Kun nur 6 ingrediencoj kaj 5 minutoj, vi povas fari ĉi tiun rapidan kaj facilan manan saŭcon. Ĝi bone vestas super kruta legomo, kiel ekzemple indonezia Gado Gado Salad, kaj povas esti uzata kiel trempanta saŭco por satiroj kaj aperitoj. Por pli maldika salata vestado, nur aldonu iom pli da kokola lakto aŭ kokala buljono. Por dikigi, lasu la saŭcon sidiĝi kaj malvarmeta antaŭ uzi.
Rapida kaj Varma Dumpling Saŭco
Tre rapida kaj facila tondado de saŭco por dumplings. Vi ankaŭ povas uzi ĉi tondante saŭcon por viaj printemaj ruloj, wontonoj, kaj oraj listoj.
Dolĉa kaj Sova Saŭco
Ĉi tiu artikolo enhavas kvar malsamajn manierojn por prepari delikatan dolĉan kaj acidan saŭcon. Vi povas fari la dolĉan kaj acidan saŭcon antaŭen kaj stoki en fridujo aŭ frostujo. Defrosti la saŭcon kaj movi frititan per legomo kaj porko, kokido aŭ fiŝa fileo. Ĝi estas rapida, facila kaj bongusta maniero por vi, viaj amikoj kaj familio ĝui ĉinan dolĉan kaj akran pladon.