La esenca nuttiness de florbrasiko estas uzata en granda efiko kun ĉi tiuj facilaj Varmaĵoj. Ili amuzas aperitivon aŭ flankonflankon, kvankam vi ankaŭ povas fari luman vespermanĝon kun kelkaj krustaj pano kaj granda sezoniga salato.
Servu ilin per pika Salsa Fresko aŭ, eĉ pli bone, ĉi tiu gusto Cilantro Mint Chutney aŭ ĉi Verda Ajlo Pesto por pliigi sian mildan guston.
Kion Vi Deziros
- 1 kapo
- florbrasiko
- 1 granda ovo
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1/4 cucharadita de bela maro
Kiel fari ĝin
- Trim kaj tranĉu la florbrasikon en malgrandajn florojn. Ne forpuŝu la koron aŭ koron kaj la tigoj! Dishaku ilin en pecojn, kiuj estas iom pli malgrandaj ol la floroj kaj uzas la tutan kapon de florbrasiko. Vaporu la florbrasiko ĝis tre mola. Lasu la floretojn malvarmigi hejman temperaturon.
- Kraku la ovon en grandan bovlon kaj batis ĝin per forko. Kombini la florbrasikon kaj ovon. Kruĉiĝu kune kun forko, miksante la vapuran florbrasikon kun la forko, kiel vi miksas ĝin kune kun la ovo. (Tial vi volas, ke la florbrasiko estas tre mola; ĝi devas mash facile per forko.)
- Aspergi la miksaĵon kun faruno kaj salo kaj movu iomete pli, kiel vi tiel faras, por kombini ĝisfunde. Kovri kaj malvarmigi dum 30 minutoj.
- Varmigi sindonan mantelon da oleo (ĉirkaŭ 1/4 colojn profunde) en granda kriso aŭ poto super meza alta varmego ĝis 350 F al 375 F. Se vi ne havas termometron, ekzistas kelkaj manieroj por provi la oleo. La plej facila estas faligi iom da bateo en la panon; ĝi devas svingi tuj kaj turni malpeze brunan en proksimume 2 ĝis 3 minutoj. Se ĝi ne tondas tuj, la oleo ne sufiĉe varmigas; se ĝi brilas perforte aŭ turnas brunan tro rapide, la oleo estas tro varma, kaj la fritiloj brulos sen kuirado konvene.
- Metu sindonajn kulerojn da bateo en la kaserolon kaj platu iom kun la dorso de la kulero. Vi devus esti kapabla ĝustigi ĉirkaŭ kvar fritojn en granda paniko samtempe. Kuiri ĝis la fritiloj brunas unuflanke, flipu kaj kuiru ĝis ili estas brunaj sur la alia flanko, ĉirkaŭ 3 minutoj unuflanke (fornoj kaj pakaĵoj estas ĉiuj malsamaj, do pagu pli da atento al la fritiloj ol la horloĝo). Transloku la fritojn al papero tegita-tegita telero por dreni. Ripeti kun la cetera batilo. Servu tuj aŭ tenu varman en 200 F-forno.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 120 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 113 mg |
| Natrio | 324 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |