Toffee Blanka Ĉokolado havas profundan, malluman brulvundan guston, kiu kompletigas la saletajn kverkojn kaj dolĉan blankan ĉokoladon. La bruna sukero kaj la alta kuirilara temperaturo donas al la toffee fumantan, riĉan guston, multe pli profundan ol tradiciaj toffeoj. La nuksoj aldonas kruston kaj guston, kaj la blanka ĉokolado ligas ĝin ĉiujn kune kun riĉa dolĉeco.
Kion Vi Deziros
- 1 taso (2 bastonoj aŭ 8 oz) butero
- 2 tasoj plenplenaj brunaj sukero
- 1/3 taso da akvo
- 1/4 korpon. salo
- 1 korpon. vanilo
- 2 kalikoj kun salaj kalikoj, pikitaj, dividitaj uzoj
- 12 oz. blatoj de blanka ĉokolado
Kiel fari ĝin
1. Preparu bakotukon per tegmentado kun aluminio-folio kaj spraki la folion kun nepika kuirila spray .
2. Metu la buteron, la sukeron, la akvon, kaj la salo en meza kaserolo super meza varmego. Stiriĝu ĝis la sukero solvas kaj la butero fandiĝas.
3. Enmetu kvazaŭmonometron kaj daŭre kuiri, moviĝante ofte, ĝis la temperaturo legas 295-300. Iam al la taŭga temperaturo, forigu la panon el la varmego kaj aldonu la vanilon kaj 1,5 tasojn da kaskedoj, rezervante la reston por poste.
Stir ĝis bone kombinita.
4. Verŝu la frandaĵo sur la pretajn bakakojn kaj disvastigu ĝin en tre maldikan mantelon. Permesu ĝin agordi ĉe ĉambra temperaturo ĝis tute malfacile.
5. Metu la blankan ĉokoladon en mikroonda sekura bovlo kaj mikroondoj ĝis fandiĝos, moviĝante post ĉiu 30 sekundoj por malhelpi recalentadon.
6. Disĵeti duonon de la blanka ĉokolado supre la toffee, disvastigante ĝin en glata, eĉ tavolon. Espolvu la supron kun duono de la ceteraj kruĉiloj kaj milde premu por aliĝi ilin al la ĉokolado. Refrigerar la toffee por agordi la ĉokoladon, ĉirkaŭ 10 minutojn.
7. Unufoje fiksita, senŝeligi la folion de la dorso de la tofemo, renversi ĝin, kaj disvastigi la restantan blankan ĉokoladon sur la dorso, aspergante la supron per pikitaj kukloj. Refrigeras la frandaĵo unufoje pli por fiksi la blankan ĉokoladon.
8. Kiam la ĉokolado estas firma, rompu ĝin en malgrandajn malregulajn manojn mane. Se via domo estas sufiĉe malvarmeta, Cashew White Chocolate Toffee povas esti stokita en malseka ujo ĉe ĉambra temperaturo. Se ĝi estas sufiĉe varma, ĝi plej bone konserviĝas en la fridujo dum ĝis unu semajno. Por plej bona gusto kaj teksturo, servu ĉe temperaturo de la ĉambro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 187 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 17 mg |
| Natrio | 60 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |