Ĉi tiu tradicia taja plado prezentas la guston-ŝprucajn gustojn de kalko kaj mento kun porko kaj legomoj. Ĝi estas servata per multe da taja jazmina rizo kaj foje fritita ovo sur la rizo. La ovo ne estas necesa kun tiom da bona proteino en ĉi tiu plado, sed provu ĝin, se vi ĝuas eksperimentante tradiciajn kuirejojn kaj gustojn - la recepto estas simple dia ajn. Unufoje vi havas la ekskvarman saŭcon miksita kune (súper facila!), La legomoj kaj viando pikitaj kaj la freŝaj herboj preparitaj, ĉi tiu telero kuiras en neniu tempo. La freŝa mento estas faldita ĉe la fino por la plej freŝa gusto, kaj tiam vi pretas sidi malsupren al iu vera taja kuirado de via propra kuirejo.
Pli tradiciaj tajaj pladoj
- 'Miang Kham': Aŭtentika Taja Aperitivo / Finger Food
- Taja Basilo-Porko (Gaprao Moo Kai Daao)
- Kokido Pad-Taja Farita kun Tamarindo
- Reala Tom Yum Soupo kun Kokosa Lakto
- Vera Taja Kokido Satay kun Reala Manano-Saŭco
Kion Vi Deziros
- 3/4 funtoj klinas porko, tranĉita en malgrandajn pecojn
- 1 dikfingra peco, zingibro, pikita aŭ kradrita (aŭ taja
- galangala se vi povas trovi ĝin)
- 3 al 4 tavoloj ajlo, pikita
- 1 ruĝa chili, pikita
- 1/4 taso cepo, pikita
- 2 tintiloj, ruĝaj kaj verdaj, tranĉitaj aŭ kruĉitaj
- 1 Sindona manplena freŝa mono
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1/4 taso freŝa elpremita kalko
- 3 kuleroj
- fiŝa saŭco
- 2 kuleroj de bruna sukero
- 1 kuleroj de saŭco de sojfabo
Kiel fari ĝin
- Miksi la akvotukajn saŭcajn ingrediencojn kune en taso. Flankenmetis.
- Varmigi vokon aŭ pizacian panon super alta varmego. Ekbruliĝu en oleo kaj ĝemu ĉirkaŭe, poste aldonu la zingibron, ajlon, ĉilon kaj cepon. Stir-fry 2 ĝis 3 minutoj por liberigi la gustojn.
- Aldonu la porkon kaj movu 3-a ĝis 4 minutojn, aldonante 2 kulerojn da dolĉa saŭco dum vi iros.
- Aldonu la sonorilojn kaj daŭrigu stir-frion, iom post iom aldonante la tutan riĉan kukan saŭcon ĝis la plado estas kuirita al via plaĉo.
- Forigi pladon el varmego. Malplenigu la minton kaj faldu. Tasu la pladon por ekvilibro de gustoj, aldonante pli da fiŝa saŭco, se vi ŝatus pli profundan aŭ pli bonan guston. Pli da chilo povas esti aldonita por pli da spico. Servu kun taja jazmina rizo kaj ĝui!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 577 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 98 mg |
| Natrio | 1.877 mg |
| Karbonhidratoj | 53 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 37 g |