Crunchie Trinkejo estas la afero de infanaĝo en Britio-dolĉa, aera ora ora panjo trempita en lakto-ĉokolado. Ili estas delikataj sed ankaŭ tre facilaj fari hejme. La rezultanta trinkejo diferencas al la vendejo aĉetita frandaĵo, ĉar ĝi ne eliros kiel eĉ aŭ pura kortego, sed la gusto estas multe pli bone. Faru ilin kun miksaĵo de mielo kaj Ora Syrup (maizo-siropo en Usono) por bela, toffee-gusto.
Faranta panan koloron inkluzivas varmigajn sukerojn kaj mielon al tre alta temperaturo, do bonvolu zorgi pri la varmaj pansoj kaj siropo.
Kion Vi Deziros
- 1/3 taso (80 ml) akvo
- 1/3 taso (80ml) mielo
- 1/3 taso (80ml) Ora siropo (maizo siropo)
- 1 1/2 tasoj (375g) caster-sukero
- 2 nivelaj kuleroj de bicarbonato
- 1 taso de ĉokolado, fandita
Kiel fari ĝin
Grava: Antaŭ ol Vi Komencas
Faranta panjon povas esti mallaborema komerco, do antaŭ ol vi komencu, certigu, ke vi havas ĉiujn viajn ingrediencojn kaj ekipaĵojn mane, kiam vi komencos ĝin, ne estas bona ideo foriri por ricevi mankantan kuleron.
Kiam la sukero, la mielo kaj la siropo fandiĝis kune kaj estis alportitaj al 300 F (150 C) ĝi estas danĝe varma, do bonvolu zorgi kaj uzi dikan tukon por teni la panon kaj movi la varman siropo.
Mi rekomendas, ke vi ne faru ĉi tiun teleron kun infanoj ĉeestas.
- Malpeza grasa kvadrata kuko-stano ĉirkaŭ 8 "x 8" (20cm x 20cm) kaj almenaŭ 2 "(5 cm) aŭ pli altan se eble, kaj vicigu la flankon kaj la malsupron per plasto kiel eble plej facile.
- Plenigu la kuirejon enprofundigi 1/3 plena kun malvarma akvo.
- Metu la akvon, mielon, Oran siropojn kaj miksaŭtan sukeron en grandan profundan flankon. La pano devas esti trankvila, ĉar kiam vi aldonas la bakuĉaĵon, la miksaĵo ŝvelas almenaŭ duoble-se ne pli grandskale.
- Super meza varmego kuiru la sukerojn milde ĝis ili fandiĝos kune - eviti super-moviĝon, sed la foja milda miksaĵo estas bone. Konservu pakaĵeton kaj kalikon da malvarma akvo apud la forno-se vi vidas kukrajn krucojn formantajn sur la flanko de la kaserolo, mildu kun la malseka broso; la siropo estos lia, tiel faru tion zorgeme.
- Fojo fandita, levi la varmegon kaj uzi termometron de jam aŭ frandaĵoj, bovu ĝis vi atingos 300 F (150 C) Ne tremu! Unufoje vi batis ĉi tiun magian numeron, zorgeme levas la pistujon kaj lokon en la malvarman akvon; ĉi tio haltigos la karamelon de daŭre kuiri.
- Konservu la panon en la sinkon, lasu la miksaĵon solviĝi por minuto, tiam aldonu la bakuzon kaj ekscitu rapide kaj plene kun spatulo; jen kiam la miksaĵo ŝveliĝas, do denove zorgu.
- Foje miksita, piku la panan al la preta stano, kovru per malpeza tuko kaj lasu malvarmeti dum 10 ĝis 15 minutoj. Fojo kiun la miksaĵo de malvarmigo komenciĝas (ĉi tio okazas sufiĉe rapide) kaj ĝi malvarmigis sufiĉe, poŝtu la stanon en la fridujon dum pli ol 10 minutoj.
- Uzante akran tranĉilon, poentu tra la panal al la grandeco de la trinkejo, kiun vi deziras fari. Mangxulo estas tre, tre dolĉa, do tenu ilin malgrandajn mordojn eĉ pli bonajn. Fojo gajnita, levi la pananon de la stano per malrapide eltiri la helpon de la plastikaĵo.
- Revenu la riglilojn aŭ punktojn al la fridujo por fini agordi tute.
- Fandi ĉokoladon, rompi pecojn, aldoni al varmega bovlo kaj meti la bovlon super kruĉon da milda akvo. Uzu ĉokoladon al via gusto, de malhela kaj maldolĉa al lakto aŭ blanka - ĉiuj gustumas bone per ĉi tiu recepto.
- Varma fandita ĉokolado, kaj unufoje la trinkejoj estas tute malvarmaj, eniru la ĉokoladon per du forkoj. Rapide metu la riglilojn sur malvarmeta raketo kaj lasu ke la ĉokolado fiksu. Iam la rigliloj estas malvarmigitaj, metu en fortan skatolon kaj stoki en la fridujo.
- Manĝu la trinkejojn kiel dolĉaĵon, kaj vi eĉ povas disrompi ilin super desertoj aŭ glaciaĵo. Ili restos ĝis unu semajno en skatolo en la fridujo.