Lernu ĉion pri la plej ŝatata deserto de Harry Potter
Dum la nomo ne sonas la plej ĝentila, la ingredienca nigra trekaĵo ŝprucas ĉie en brita manĝaĵo kaj kuirejo. La dika nigra siropo estas uzata en multaj dolĉaĵoj, kiel tofofo , kukoj , puddingoj kaj eĉ kelkaj trinkaĵoj. Treacle Ankaŭ estas fama en la romanoj de Harry Potter ĉar ĝi estas unu el la plej ŝatataj puddings kaj dolĉaĵoj de Harry. Malnovaj Disney-adorantoj povus memori trekajn tartojn uzataj por atentigi infanojn fare de la infana kaptisto en Chitty Chitty Bang Bang.
Tra la romanoj kaj la filmoj, treacle estis elmontrita al tutmonda spektantaro, multajn, kiuj neniam aŭdis pri la dolĉa glitiga siropo.
Kio Estas Nigra Treaklo?
Nigra treako estas ekstreme dika, malluma, sukero, kun sukero de kano, por krei specialan iom maldolĉan guston. Nigra trajno, tamen, estas malpli maldolĉa ol pura molaso, do kiam uzata kiel anstataŭanto devas esti uzata iomete.
Kiel Treacle Estas Farita
Post kiam sukero estas rafinita, la senriasta siropo, kiu restas, estas farita en treklo.
Malsamaj Tipoj de Treaklo
Ora Syrupo estas la plej ofta speco de treako. Ĝi estas pli malpeza kolora speco kaj ofte anstataŭigita kun maraj siropo en receptoj, kie nigra trigo ne estas disponebla. Ĝi estas pli dolĉa ol Nigra Trekaĵo, kiu havas pli malhelan koloron kaj iomete amaran guston.
La Historio de Golden Syrup kaj Black Treacle
En Britio, la ĉefa produktanto de nigra trigo (kaj ora siropo) estas sukero-rafinita kompanio, Tate kaj Lyle.
La kompanio datiĝas de 1881 kiam Abram Lyle konstruis azuran rafinejon ĉe la bordoj de la Támesis en Orienta Londono. En 1922, ora siropo ricevis la realan garantion, kiu ankoraŭ aperas en la tenoj hodiaŭ.
De la komenco, la pli malpeza ora siropo estis pakaĵita kaj vendita en ikonikaj metalaj tinoj ankoraŭ uzataj hodiaŭ.
Ili havis oran literon sur supro de verda fono. Kvankam dum la Unua Mondmilito, la tuta metalo en Anglujo estis necesa por la milito, kaj la tenoj estis anstataŭigitaj per kartonoj. Kia malpaco devas esti!
En 1950, Tate kaj Lyle lanĉis la nigran trunkonprodukton kun la trigo vendita en tins similaj al oraj siropoj, nur kun ruĝa fono anstataŭ verda. Hodiaŭ, pli ol miliono da tinsoj eliras la fabrikon de Orienta Londono jare kaj eksportiĝas tra la tuta mondo al amantoj de la dolĉaj, gluaj kaj bakistinoj egale.