Irlanda viskio estas tradicie senviva, tamen, Conmara Peated Single Malt Whisky faras fortan kazon por pli palaj irlandaj whiskoj. Connemara estas mirinda viskio kaj meritas agnoskon kiel unu el la grandaj whiskoj de la mondo.
Kiel Connemara estas farita
Peat estas indiĝena de Irlando, sed ĝi kunlaboris inter la Cooley Distillery kaj skota distelisto Gordon Mitchell (kiu poste fondis Arran Distillery en Skotlando) antaŭ ol la unua petita irlanda viskio enkondukis.
Pezaj whiskoj estas taksitaj sur sia nivelo de fumo per io nomata "fenoloj per miliono" (aŭ ppm ), kio estas indiko de kiom da fumo aldoniĝis al la sola malta hordeo.
Islay , regiono de Skotlando, fama por grandaj, maraj whiskoj , averaĝiĝas ĉirkaŭ 30 ppm dum Connemara venas pli maldika 13-14 ppm. Kion tio signifas estas, ke dum elemento de fumo en ĉi tiu viskio ekzistas, la fumo ludas pli da subtena rolo ol antaŭen kaj centras sur la palato. Ankaŭ, je 40% ABV, ĉi tiu viskio ne pakas alkoholulon, elektante fendojn anstataŭ bruta forto.
Connemara estas miksaĵo de maljunaj whiskoj: kvar jarojn, 6 jarojn kaj 8 jarojn. Kompaniaj reprezentantoj rakontas al mi, ke la 4-jaraĝa spegulbildigas la viskion, dum la 8-jaraĝa aldonas profundon al la viskio kaj la 6-jaraĝa bezonas edziĝi kune.
Vidado Notoj
Sur la nazo, Connemara havas komenca fumado kun suba dolĉeco.
Ĝi povus esti precize priskribita kiel odoro kvazaŭ toffee butiko bruligis. Ĝi abundas creosote, sukero kaj aludoj de ĉokolado.
La palato proponas gustojn, kiuj memoras arbaran fajron, kun la kroĉa gusto daŭranta same kiel iomete kuracan noton ekvilibran kun molaj karameloj kaj glueca bukedoj.
La fino estas mava, konstanta kaj preskaŭ mistera, kun riĉaj ĉokoladoj de kremaj notoj ĉe la fino.
Finaj Pensoj
Je unu momento, antaŭ la ekspluatado de la irlanda viskio industrio en la fruaj 2010-aj jaroj, Connemara ankaŭ venis en 12-jara ofero ĉe forta forto same kiel al Irlando-nur jaraj ŝafaj finoj kaj peze parolaj esprimoj. Nun ke Kilbeggan posedas la distilejon. Estas malfacile scii ĉu ĉi tiuj specialaj boteloj estos revivigitaj.
Boteloj ankoraŭ povas esti disponeblaj sur la merkato kaj viskio amuzanto ĉiam povas certigi, ke enboteligita kun la etikedo de Connemara estos ĝuinda viskio.
Pli da informoj
- Unika malta irlanda viskio produktita de senpaga hordeo kaj estas miksaĵo de 4, 6 kaj 8-jaraj whiskoj.
- Produktita ĉe la Cooley Distillery de The Kilbeggan Distilling Company
- 40% alkoholo / volumo (80 pruvo)
- Rezervas ĉirkaŭ $ 45 / 700ml botelon