La terpomoj Savoyarde estas klasika franca telero - kradono, por esti ĝusta, kiu estas ajna plado kovrita per fromaĝo kaj / aŭ manĝita pano. Ĉi tiu plado estiĝis en Savozo, alta en la francaj Alpoj, de tie lia nomo. Ĝi estas la perfekta akompano por iu ajn viando aŭ birdo preparita en preskaŭ ajna maniero. Mi servis ĝin apud Beef Daube , Fumita Salmo, kaj Kokido Saltimbocca. Kion ajn vi servas al ĝi, ĝi estas delikata, kvankam vi eble volas varii la herbojn por pli kompletigi la ĉefa pladon aŭ alian flankon.
Se vi uzas vegetaĵaron en loko de koko, tio funkcios bone kiel vegetara ĉefa kurso, sed pro la fromaĝo, ĝi ne estas por veganoj. Por karnomanĝuloj, turnu ĉi tion en ĉefan kurson aldonante ŝinkon aŭ bacon.
Jen kuirejo por du francaj receptoj .
Kion Vi Deziros
- 2 Meza terpomo (
- Yukona oro , haŭto sur kaj tranĉaĵoj 1/4 "dika)
- 1 cucharadita butero (aŭ kvanto necesa por ŝmiri la kaserolon)
- 1/2 taso Gruyere fromaĝo (ĉifrita, aŭ
- Fromaĝo emmentadora )
- 1/4 taso
- kokido
- 1 granda mantelo ajlo (fajne pikita)
- 1 kulero da freŝa
- timiano
- Salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 375 ° F.
- Ordigi 1/3 el la terpomoj en la fundo de malgranda kuirilaro aŭ soufflé plado (6 "ĝis 7" en diametro).
- Aspergi per salo, pipro, 1/3 el la ajloj kaj 1/3 el la fromaĝo. Ripeti por du pli da manteloj.
- Aldonu kokan stokon, malrapide enŝovi laŭlonge de la rando por eviti turmenti la tavolojn.
- Kovru plene kun aluminio-folio kaj baku por 25 minutoj. Forigi folion kaj daŭre kuiri dum 20 minutoj ĝis bruna.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 403 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 41 mg |
| Natrio | 474 mg |
| Karbonhidratoj | 56 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 19 g |