Deep-frititaj wontonoj estas plenigitaj per mashedaj fabeloj. Vegetarianoj, kiuj ne manĝas ovon, povas anstataŭigi 1 kuleron da oleo por la batita ovo.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso firma tofu (mashed)
- 1 verda cepo (prononcita)
- 4 Akvaj Kaŝtanoj (Pikitaj)
- 2 kuleroj de karotoj
- 1 bokkora folio (tranĉita)
- 1 ovo (malpeze batita)
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 pinĉa pipro
- 1 kulero de saŭco de sojfabo
- 1 cucharadita de sukero
- 2 kuleroj de zingibro (pikita)
- 1 cucharadita de oleo de sésamo
- 45
- wonton-envolviloj (aŭ laŭ necese)
- 3 al 4 tasoj oleo (por profunda fritado, kiel necesas)
- Hoisin aŭ soy saŭco (por trempado, kiel necesas)
Kiel fari ĝin
1. Drenu kaj mash la tofu. Lavu kaj preparu ĉiujn legomojn. Lume batas la ovon kun la salo kaj pipro. Kombini la mashedon tofu kaj legomojn kun la ovo kaj condimentoj.
2. Varmigu la oleo por profunda fritado dum vi envolvas la pupojn. La oleo devas esti varmigita al inter 360 kaj 375 gradoj Fahrenheit.
3. Por plenigi la sorĉistojn, metu envolvon antaŭ vi tiel ke ĝi formas diamantan formon.
Malpeza ĉiuj randoj de la envolvaĵo per akvo. Meti kuleron de plenigo en la mezo. Alportu la supran duonon de la envolvilo super la plenigo kaj sigelu la randojn.
4. Deep-fry the wontons ĝis ili estas oraj kaj krudaj (ĉirkaŭ 2 minutoj). Servu kun saŭzo de hoisina aŭ saŭco de sojfabo.