Ĉi tiu klasika ovo kardardo-kukaĵo estas la perfekta miksaĵo de ovoj, lakto kaj nukso. Bonvolu uzi la hejmajn kuŝejojn kaj instrukciojn sube, aŭ uzu frostitan kukaĵon aŭ refrigeradan kukaĵon. Homoj de kukaĵoj estas bonega, sed pretaj fabrikoj estas bonega, se vi ne faros kukojn aŭ simple ne havas la tempon.
Ni rekomendas parte bakante la kukaĵon antaŭ ol plenigi. Via ŝelo havos pli bonan bakon kaj estos malpli soggy. Se vi ne havas kuŝajn pezojn, uzu sekigitajn fabojn aŭ krudan rizon.
Kion Vi Deziros
- Paŝtejo
- 1 1/4 tasoj de ĉiuj-faruno (ĉirkaŭ 5 1/2 onzas)
- 1/2 cucharadita salo
- Laŭvola: 1 (malplena) cucharadita sukero
- 8 kuleroj de butero frostita (tranĉitaj en malgrandaj pecoj)
- 4 al 6 kuleroj de glacia akvo
- Plenigado
- 4 grandaj
- Ovoj (malpeze batitaj
- )
- 2/3 taso granulada sukero
- 1/4 cucharadita de salo
- 2 1/2 tasoj de lakto
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1/4 cucharadita de planko (aŭ freŝa nuda megmo)
Kiel fari ĝin
Pieda Krusto
- Metu la farunon, 1/2 cucharadita de salo kaj granulita sukero en la bovlo de manĝaĵa procesoro. Pulso ĝis bone miksita. Aldoni duonon de la butero kaj premas 5 aŭ 6 fojojn. Aldoni la ceterajn buteron kaj premas 6 fojojn. La miksaĵo devus aspekti skrupule kun videblaj grandaj pizmaj pecoj. Espolvu kelkajn kulerojn da glacia akvo super la faruno-miksaĵon kaj premas kelkajn fojojn. Aldonu pli da glacia akvo, kulero en unu momento, ĝis la miksaĵo komencas formi malgrandajn grupojn. Kiam vi premos malgrandan kvanton en via mano, ĝi tenos kune.
- Transloku la miksaĵon al flovita surfaco kaj - sen amaso tro da - formiĝi en platigita disko. Envolvu la paston en plasto kaj refrigerar dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
- Ruliĝu la malvarmeta pasto sur flotan surfacon al ĉirkaŭ 12 coloj de diametro. Kontrolu ofte por bati kaj aldoni pli da faruno al la surfaco, kiel bezonas.
- Fiksu la paston en platon de 9 coloj. Tranĉu la troan troon kaj kroĉu la randon laŭ via deziro.
- Refrigeras la kukaĵon, se vi ne tuj parĉos ĝin tuj.
- Varmigi la fornon al 425 F.
- Lineigu la kukaĵon kun fandaĵo kaj plenigu ĝin almenaŭ du trionoj plenajn per kukaĵoj aŭ sekaj faboj.
- Metu ĝin sur bakotuko kaj baku ĉe 425 F dum 10 minutoj. Forigu la foliojn kaj kuŝu pezojn kaj baku por aliaj 3 minutoj. Se estas bobeloj en la ŝelo, premu ilin malrapide; Ne premu ilin.
- Redukti la fornon de temperaturo al 400 F.
Plenigado
- Varmigu la lakton en kaserolo super meza varmego nur ĝis varmaj kaj bobeloj komencas aperi ĉirkaŭ la randoj.
- En miksa bovlo kun elektra miksaĵo aŭ biskvito, batis la ovojn kun la 2/3 taso da granulata sukero, 1/4 teaspoon de salo, nukso, kaj vanilo.
- Iom post iom bati en la varma lakto.
- Verŝi la plenigon en parte bakitan kukaĵon. Kovru la randon de la kukaĵo kun kukaĵo ŝildo aŭ hejma folia ringo.
- Baku je 400 F dum 20 minutoj kaj poste forigi la kukaĵon. Baku proksimume 15 minutojn pli longe, aŭ ĝis la kukaĵo estas fiksita. Klaĉilo enmetita proksime de la centro de la kukaĵo devas eliri pura.
- Malvarmu sur ferdeko.
- Store restaĵoj en la fridujo.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 333 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 142 mg |
| Natrio | 567 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 8 g |