Farita per freŝaj nigraj beroj kaj nekora krema fromaĝo, ĉi tiu gelato estas lakta manĝaĵo, super kremaĵo kaj belega, farante ĝin fabela deserto por kunveni aŭ amuza maniero trakti vin mem. Ĉi tiu recepto estas ekstra delikata kiam la nigraj beroj estas en sezono, sed se vi trovos vin sen freŝaj nigraj makuloj, frostita povas esti uzata, sed estu certa malplenigi kaj dreni tute antaŭ ol uzi ĝin.
Serĉu veganan amikan kreman fromaĝon ĉe via loka manĝaĵejo, ĝenerale lokalizita apud aliaj veganaj "lecheroj" kaj moki karnojn en la fridigitaj sekcioj.
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 tasoj nigraj (freŝaj)
- 8 onzas vegano-kremo-fromaĝo (kiel ekzemple Marko de Via Koro)
- 1 taso migdala lakto (aŭ alia nekaza lakto, ne svingita estas plej bona, sed iu ajn vario faros)
- 1 taso de sukero (suko de bastono granulada aŭ evaporada)
- 1 1/2 kuleroj de vanila ekstrakto
- 1/2 kulero de migdala ekstrakto
Kiel fari ĝin
Rinse kaj milde sekigi la nigrajn berojn uzante pura kuirejan tukon aŭ papran tukon. Translokiĝi al la kruĉo de likvaĵo aŭ la bovlo de manĝaĵa procesoro kaj aldonu en la 8 onza vegano krema fromaĝo. Miksu brevemente kaj poste aldonu la 1 tason de migdala lakto, 1 taso de granola sukero, vanila ekstrakto kaj migdala ekstrakto. Blendu ĝis glata, haltante kaj skrapante la flankon de la likvigilo-kruĉisto aŭ bovlo de manĝaĵa procesoro laŭ necese.
Transloku la miksaĵon al la bovlo de glacia kremo kaj kungelar laŭ la instrukcioj de la fabrikisto. Fojo frostigita en maŝino, translokiĝu al fleksebla malseka ujo kaj permesu frostigi almenaŭ 6 horojn antaŭ servado por plej bona teksturo. Ĝi tendencas ĝis 1 monato en la frostujo.
Bonvolu aldoni diversajn miksaĵojn, kiel ekzemple pli nigraj haŭtoj, malmulte da ĉokolaj blatoj, pikitaj pecoj, aŭ kiom ajn via koro deziras. Estu certe faldi en la ekstra ingrediencoj post kiam la frostitaĵo estis frostita en la maŝino, sed antaŭ translokiĝi al fleksebla malseka ujo kaj kungelado dum pliaj 6 horoj.
Noto: Fari ĉi tiun gelaton sen glacia kremo certe estas ebla, sed la fina teksturo povas esti iomete malsama ol gelato farita per maŝino. Por fari, meti la miksitajn gelatonajn ingrediencojn en malprofundan ronditan metalajn pladon aŭ bakantan panon. Kovru malpeze per plasto kaj poste kungezi dum 20 minutoj. Uzante elektronikan elektran miksaĵon, blendu la frostitan miksaĵon dum ĉirkaŭ 30 sekundoj kaj poste translokiĝi al la frostujo kaj kovri malrapide per plasto. Kunmetu aliajn 20 minutojn kaj poste blendu denove dum 30 sekundoj. Ripeti ĉi tiun ĉiun 20 minutojn por ĝis 2 horoj, aŭ ĝis miksaĵo estas la konsistenco de flava glaciaĵo. Translokiĝi al malhela ujo kaj kungelado por pliaj 2 ĝis 6 horoj antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 224 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 29 mg |
| Natrio | 113 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 3 g |