Supraj Orientaj eŭropaj Poppiedaj Semaj Receptoj

Poppiedaj semoj estas sovaĝe popularaj en orienta Eŭropo kaj aperas en ĉio de dolĉaj kaj sovaĝaj manĝaĵoj. Por multaj orientaj eŭropanoj, aparte poloj, ukrainoj, hungaroj, rusoj, litovoj, eslovacoj, ĉeĥoj kaj slovenanoj, papaĵaj semoj estas simbolo de riĉeco, la etaj semoj reprezentantaj monerojn. Ili montras eminente ĉe la esprimado de esperoj de Kristnasko kaj Nova Jaro por prospero en la venonta jaro.

Orientaj eŭropanoj ŝatas aspergi tutan papaĵajn semojn sur pano, ruloj kaj kuketoj, kaj en salaj kostumoj, sed pli ofte ol ne, ili estas tero aŭ disbatitaj por liberigi sian guston en speciala muelilo aŭ en malplenigita bovlo kun ilo konata kiel makutro en Pollando, kaj uzata en kukvendoj aŭ kun ŝranĉitaj nudeloj.

Probable la plej populara kukvendejo estas papaĵa seka rulo , ankaŭ konata kiel papapa semo strudel kaj konata diverse kiel makowiec en Pollando, plej bone en Hungario, bulochki-makom en Rusujo, makový závin en la Ĉeĥa Respubliko, malkaŝe en Slovakio, aguonų vyniotinis en Litovio , Makovnjača en Kroatio, Kaj ruladă cu mac aŭ ruladă cu nuci en Rumanio. Popola seka rulo estas nemalhavebla deserto por la ferioj, precipe Kristnasko kaj Pasko.

Multaj orientaj eŭropanoj kreskas la orientan varion de papaĵo, nomata Papaver somniferum en iliaj organikaj ĝardenoj (sen pesticidoj aŭ herbicidoj) kun la specifa intenco reakci la semojn de la seka semopo aŭ kapsulo. La provo scii se la podo pretas estas skui ĝin. Se oni povas aŭdi la semojn, ili pretas.

Kovrita papapa semo-plenigo estas havebla en merkatoj en Orienta Eŭropo, sed la plej bona gusto atingas muelanta propran en muelilo speciale farita por papaĵaj semoj. Provu unu el ĉi tiuj papaĵaj semaj receptoj.

• 01an de 07

  Poppita Sema Muelilo

  Orientaj eŭropanoj ŝatas aspergi tutan papaĵajn semojn sur panoj, ruloj kaj kuketoj, kaj en salaj kostumoj, sed pli ofte ol ne, ili estas tero aŭ disbatitaj por liberigi sian guston en speciala muelilo aŭ mortero kaj pesto, kaj uzataj en kukvejoj aŭ kun kudris naŭzojn. Probable la plej populara uzo estas en kukaĵoj, nomataj papaĵaj semaj ruloj aŭ papaĵaj semaj strudeloj.
  
  Antaŭ ol vi komenciĝas, certigu, ke vi havas la ĝustajn ilojn por labori kun papaĵaj semoj. Antikvaj, mankranĉitaj papaĵoj de semo-mueliloj estas la plej bonaj utilaj por turni papaĵajn semojn en la baton necesa por tiom da orientaj eŭropaj receptoj. Plej multaj elektraj semas mueliloj simple ne faras la trompon liberigi la oleojn de la papaĵaj semoj laŭ la manlibro.

• 02 de 07

  Poppieda Semo-Rulo aŭ Poppy-Semo-Strudel-Receptoj

  Poppa sema rulo aŭ papapa semo strudel estas populara en multaj slavoj kaj balcanaj landoj. En Pollando, ĝi estas konata kiel makowiec , dum en Hungario, ĝi estas konata kiel pli bona . En Kroatio, ĝi estas nomita makovnjaca , eslovacoj diras makovník , kaj litovanoj nomas ĝin pyragas su aguonomis . Ĉi tiu deserto, kiu estas populara ĉe Kristnasko kaj por aliaj ferioj, estas farita per ruliĝanta dolĉa feĉo-levita mason ĉirkaŭ papapecan semonon, kiu eble aŭ eble ne enhavas pasiojn. Iuj receptoj vokas platajn piktogramojn supre, dum aliaj servas klare. Kaj por tiuj, kiuj ne povas digesti tritikan farunon, ĉi tie estas Glita-Senpaga Poppy-Semo-Rulo-Recepto .

• 03an de 07

  Poppiedaj Semoj kaj Noodoj-Receptoj

  Noodles kun poppyseeds estas kutime unu el la tradiciaj pladoj servitaj por la sabla vespermanĝo slava kiel pola wigilia . Receptoj varias laŭ regiono kaj lando. Iuj aldonas nuksojn, kandelitajn oranĝkolorojn, aŭ sekvinberojn, sed unu afero, kiu ŝajnas resti konstanta, estas uzataj hejmaj kudroj . Ĉi tiu plado ofte estas anstataŭanto por kutia (kuirita tritiko, vidi sube). En polaj papaĵaj semoj kun nudeloj estas konataj kiel kluski z makiem kaj eslovacoj nomas ĝin rezance s makom .

• 04 de 07

  Poppiedaj Semoj kaj Breadaj Pilkaj Receptoj

  Bastoj de pano de levita konata varie kiel bobalki, bobalky, babalki kaj babalky estas bakitaj buloj de pasto. Ili povas esti servataj dolĉaj kun grundaj papaĵoj semoj kaj mielo, aŭ sovaĝaj kun sauerkraut kaj cepo. Ili estas preferata por Slovakia, Carpatho-Rusyn kaj ukraina Kristnaska vespermanĝo kaj dum Leĝo, sed ĉi tiuj lumo kaj aeraj buloj de pasto estas delikataj iam ajn de jaro.

• 05 de 07

  Receptoj de Kukaĵoj de Trunkaj Pudinoj

  Kutia Wigilijna aŭ Kristnaska Kukita Tritiko-Pudino , konsistanta el tuta aŭ fendita tritiko (rizo por la aristokratio!), Mielo kaj nuksoj (kaj kelkfoje sekvinberoj, papaĵoj kaj kremo) estas kutime la unua kurso servita ĉe la pola Nochebuena vespermanĝo konata kiel wigilia .
  
  Ekzistas cientos da variaĵoj por kutia kaj ekzistas en aliaj kulturoj inkluzive de Rusio, Ukrainio, Litovio kaj Slovakujo. En Serbio, ĝi estas konata kiel koljivo , en Rumanio- kolivo , en Bulgario- kolivo , en Grekio, Kollyva , en Mezoriento- kahmieh , en Armenia anoushabour , kaj en Malnova Angla. Ne ĉiuj kuiritaj tritikoj, tamen, enhavas papaĵajn semojn.

• 06 de 07

  Papa Sema Kuko / Dolĉa Pano Receptoj

  Poppiedaj semoj, ĉu teras en baton kaj dolĉiĝis aŭ maldekstre, troviĝas en multajn tortojn kaj dolĉajn panojn.

  • Ĉeĥa Bábovka aŭ Máku Kávový Dort
  • Rusa Repovo de Rusa Poppio
  • Recipe de Gibanica Slovena Prekmurska

• 07 de 07

  Poppiedaj Semoj

  Sed kiel ĉi tiu spico, rikolita de sekaj kaj sekaj sekaj kapsuloj de la planto, nomata Orienta aŭ opio-papo, atingas Eŭropon? Antaŭ ĉio, ĝi devas klare klarigi, ke ĉi tiu spico ne estas narcota ĉar la opio troviĝas en la pod kaj ne la semo mem. Kaj la sekigita podo perdis iujn el siaj opiaj proprietoj multe antaŭ ol la semoj rikoltas.

  Poppa semaj kultivoj datiĝas ĝis 1.400 aK en Kreto. Fruaj egiptoj premis la semon en kuiran oleo, kaj malnovaj romanoj miksis ilin per vino kaj mielo por olimpiaj atletoj kaj hejme uzado.

  Miaj kukoj kun papapa semo datiĝas al la unua jarcento pK kaj, danke al la Krucmilitoj kaj la Spice-Komerco, papaĵaj semoj atingis Eŭropon kaj estis faritaj populara disvastiĝo dum la mezepoko.
  
  Ĉu vi sciis, ke estas proksimume 900,000 papaĵaj semoj en 1 funtoj? Ĉi tiuj rondaj, nigraj semoj estas fakte rena, kaj ardeza blua koloro. Ili havas nutritan guston, precipe kiam tostas. Krom la blua vario, ekzistas blankaj papaĵaj semoj, sed ĝenerale ili estas uzataj en Barato.