Supraj Orientaj Eŭropaj Kafaj Kukaj Receptoj

Iu dolĉa akompanita de varma teo aŭ kafo ĉiam ofertas al fremduloj kaj amikoj samtempe kiam ili vizitas orientan eŭropan hejmon. Ĝi estas nur parto de la kulturo. Kutime, ĝi ne estas ellaborita, sed io, kiu konservas sian humidon dum kelkaj tagoj (se ĝi daŭras tiel longe!). Jen kelkaj plej ŝatataj receptoj de kafaj biskvitoj por vi provi kaj ĝui.

• 01an de 08

  Pola Kafo-Kukaĵo (Placek z Kruszonka)

  Ĉi tiu kafo-kukaĵo estas nomata zuko kruszonka , laŭvorte signifanta "kukon kun paneroj". Tradicie, kuirejoj uzas lignan kuleron kaj emajnan kukon (bovlon) por bati la paston ĝis ĝi faras kraĉan bruon kaj ampolojn. Sed se ĉi tio ŝajnas tro multe da laboro, staranta miksaĵo funkcias ankaŭ.

• 02 de 08

  Kafo-Kukaĵo de Rapida Piro

  Ĉi tiu recepto estas adaptita de unu en Gale Gand's Brunch! de Gale Gand kun Christie Matheson (Clarkson Potter / Eldonisto, 2009). Gand diras, ke ŝi adaptis ĉi tiun recepton de unu el sia recipe-skatolo de sia grandino de Elsie. Grandma Elsie-hungara panisto eksterordinare uzis pomojn, sed Gand metas novan tordon sur ĝi per piroj.

• 03an de 08

  Pola pomelo (Placek z Sliwkami)

  Ĉi tiu lumo kaj manĝa kukaĵo estas perfekta kiel posttagmezo, kun kafo aŭ malrapide por matenmanĝo. La prunoj aldonas la ĝustan kvanton de dolĉeco kaj la butero, ŝnuro, kaj sukero-supro donas al la kuko ora, kruta ŝelo.

• 04an de 08

  Streusel Cinnamon Coffee Cake

  Ĉi tio eble fariĝos via rekompenco de kafo-kafo, ĉar ĝi estas facile fari, mola kaj humida, kaj certe esti familiara preferata. Struso el bruna sukero, butero, faruno kaj cinamo estas ŝprucita supre de dolĉa batalanto, kreante delikatan kukon kun maldika pinto.

• 05 de 08

  Ĉeĥa Ĉerizo Bublanina (Tresnova Bublanina)

  Ĉi tiu tradicia ĉeĥoslovaka kukaĵo estas nomata bublanina aŭ "bobelo," probable ĉar la bateado bublas ĉirkaŭ la frukto dum ĝi bakas. Ĉeĥoj uzas kiom ajn frukto estas havebla dum la sezono kaj povas varii inter dolĉaj ĉerizoj, tarti ĉerizojn, prunojn, nektarinojn, abrikotojn, fragojn kaj bluojn. Ĝi estas iomete kiel kafa kuko en teksturo kaj kelkfoje estas servata kiel matenmanĝo.

• 06 de 08

  Pola Buttermilk Crumb Kuko (Placek na Maslance z Kruszonka)

  Ĉi tiu pola butero-piktuko estas simpla kukaĵo kun freŝa frukto (tartaj ĉerizoj estas bonaj) kaj dolĉaj paneroj. La butero en la batejo faras molajn kukaĵojn, kaj la simpla streŭzo de faruno, sukero kaj butero kreas oran, kruĉan kapon.

• 07 de 08

  Pola Aranea Kruco-Kuko (Placek z Ananas kaj Kruszonka)

  Se vi ŝatas la ananasan kukon, vi amos ĉi tiun polajn pinan kukon. Placo z Ananas kaj Kruszonka estis nur haveblaj por la aristokratio en Pollando, sed ĉar ananasoj estas disponeblaj ĉiujare en la ŝtatoj, ĉiu povas fari ĉi tiun kukon. Ĉi tiu humida kafo-kukaĵo kun tropika frukto baldaŭ fariĝos plej ŝatata.

• 08 de 08

  Pola Apple Cake (Placek z Jablka)

  Pola pomaj kukoj estas unu el la plej ofte viditaj desertoj ĉe polaj tabloj kaj ekzistas centoj da receptoj. Tradukita, Placo z Jablka signifas "platan kukon kun pomoj" - tre humila nomo, la dolĉa kaj manĝa kuko certe plaĉos kaj impresas viajn gastojn.