Se vi estas laca de klara rizo, la facila recepto de Giora Shimoni por rizo kun karotoj faras bonan ŝanĝon de ritmo. Shimoni ŝatas servi ĝin kiel Shabbat-flanka plado kaj diras, ke liaj infanoj amas la dolĉecon de la karotoj kaj saŭtaj cepoj doni al la rizo.
Faru ĝin #man? A? O
Ĉar rizo, karotoj kaj cepoj estas tiom oftaj kulinaraj elementoj, ĉi tiu plado funkcias bone kun ĉiaj kuirejoj. Provu ĝin per rostita kokido kun baharato, ajlo, mento , aguacate, koroj de palmo, edamame & za'atar salato kaj malvarmeta, kruela ĉielarko . Por deserto, proponu ĉi tiuj delikataj kuketoj de sukero de lakto .
Miri's Recepto Testing Notoj kaj Konsiletoj
Nepre elektu poton sufiĉe grandan por teni la rizon kaj legomojn; Nederlanda forno aŭ meza stoko estas bona elekto.
Ni provis ĉi tiun recepton per la plena kulero de salo kaj trovis ĝin iomete saleta por mia gusto. Se vi provos redukti vian natriumon, uzu inter 1/4 kaj 1/2 cucharadita aŭ preterlasi la salo. Gluu al kosher aŭ maro salo, kiu havas iom malpli natrio ol tablo salo; se vi uzas ĉi-lasta, vi certe volas redukti la kvanton, kiun vi uzas en ĉi tiu recepto.
Redaktita kaj Ĝisdatigita de Miri Rotkovitz
Kion Vi Deziros
- 4 tasoj da akvo
- 4 Kuleroj de ekstra virga olivoleo
- 2 Meznivelaj cepoj, senŝeligitaj, tranĉitaj kaj pikitaj
- 4 karotoj, senŝeligitaj, eltonditaj, kaj iomete kraditaj
- 1 kulero de sukero
- 2 tasoj de basmati aŭ aliaj longaj aknoj, rinsitaj
- 1 cucharadita kosher aŭ maro salo
Kiel fari ĝin
- Metu la akvon en kaserolo aŭ kaldrono kaj alportu herbon.
- En nederlanda forno aŭ potenca aro super meza varmego, varmigas la oleo. Aldonu la pikitan cepon kaj kuiri, movante de tempo al tempo por 3 ĝis 4 minutoj, aŭ ĝis ili komencu mildigi. Aldoni la raditajn karotojn. Kuiri, svingante ofte, Saute ĝis ambaŭ la cepo kaj karoto estas molaj, proksimume 5 minutojn pli. Stir en la sukero.
- Aldoni la rizon, salo kaj bolantan akvon. Kovri, redukti la varmegon al malalta kaj malvarmigi dum 20 ĝis 25 minutoj, aŭ ĝis la tuta akvo estas sorbita. Forigi la kaldronon el la varmego.
- Stiri la rizon, poste kovri kaj permesi vaporon dum ĉirkaŭ 5 minutoj pli, aŭ ĝis la rizo estas mola. Stiru denove kaj forigu la kovrilon, por ke la rizo ne estu glueca.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 212 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 337 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 3 g |