Kun ĉi tiu facila-sekvi recepto, vi povas fari bongustan pomitan cidron-pork-lumbon. Unue, vi marinas la porko en la pomita cidro, kaj tiam vi frotos ĝin per spico-miksaĵo. De tie la rostita porko estas rostita. Al la fino, vi havos mola kaj sukoplena porka rostitaĵo, kiu faros vian buŝan akvon.
La chipotle chile pipro uzita en ĉi tiu recepto aldonas nur malgrandan piedbaton al la aroma rubo. Se vi ne zorgas pri spikaj manĝaĵoj, simple preterlasu la ĉipoton. Se vi estas fervorulo de pika karno, bonvolu uzi multan aromon da spicoj. Kaj se vi vere sentas festan, anstataŭan manĝan brandon por duono de la cidro. Brandy vere eltiros la guston de la porko.
Dum ĉi tiu recepto estas tre simpla, ĉiuj rostoj prenas tempon. Ĉi tio ne manĝo vi povas vipi ĉe la lasta minuto. Vi devos plani antaŭen por marinate la porko-raketon rostita dum la nokto. Aliflanke, se vi servos la porkan lumbon por vespermanĝo, vi ankaŭ povas marinigi ĝin unue matene kaj forpreni ĝin el la fridujo vespere.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de pomita cidro aŭ suko de pura pomo
- 1 tbsp. bruna sukero, pakita
- 1 korpon. kosher salo
- 3 al 4 lb. porko-lino-rostita
- 1 tbsp. Worcestershire saŭco
- 2 tbsp. Bruna sukero , pakita
- 1 korpon. Kosher salo
- 2 korpon. Hungara dolĉa papriko
- 1 korpon. griza cepo pulvoro
- 1/2 kuseneto. grunda saĝo
- 1/4 korpon. grundo chipotle chile pipro
Kiel fari ĝin
- Prenu kune manĝa cidro, bruna sukero kaj salo. Se vi ne havas biskviton, anstataŭigu per forko.
- Tuj poste, metu miksaŭtan rostitan kaj pomitan cidron en pezan zip-sakon. Elpremu la aeron el la sako kaj stampo. Refrigerate dum ok horoj aŭ vespere.
- Drenu porko-lino-rostita, forĵetante la likvaĵon. Rubi ĉiujn flankoj kun Worcestershire saŭco.
- Tuj poste, blanka bruna sukero, kosher salo, papriko, cepo-pulvoro, kaj chipotle chile pipro. Coat la rostita egale kun la spico miksaĵo.
- Precalenti fornon al 425 F. Linio 9-13-colo bakado kun folio kaj enmeti rostitan bastonon. Metu la porkan rostitan roston sur la bakanta kruĉon, grasan flankon.
- Rostita dum 20 minutoj. Redukti varmegon al 350 F, kaj rosti plian horo (165 F interna temperaturo rekomendita). Forprenu el forno, tendu kun folio kaj lasu ripozi dum 15 minutoj antaŭ ol tranĉi por servi. Garni per pomaj tranĉaĵoj, se vi deziras.
Noto: Ĉi tiu kortego ekzemplas la porkan slogan "la alian blankan karnon". Se vi renversas ĝin, ĝi estos seka kaj malmola kiel ĉerpitaj kokidoj.