Kiel Plene Bake aŭ Parte Bake Pie Pie Crust
Multaj receptoj vokas plene bakitan aŭ parte bakitan kukaran ŝelon. Bakita kukaĵo estas ĝenerale necesa por plenigo, kiu ne bakos. Parta bakita kuka ŝelo (aŭ par-bakita) ŝelo ofte estas vokita por kardarda tipo de plenigo. Mi parte parte bakas kruston por kukurbo, ŝakaj kukaĵoj, kaj batato, eĉ se la recepto petas bakitan ŝelon. Tiu ekstra 10 ĝis 15 minutoj da baksa tempo certigas plene kuiritan fundan kruston.
Neniu soggy fundo!
- Por prebiki kukaĵan ŝelon (plene aŭ parte), preparu vian kukaĵon, kuŝi, ruliĝi, kaj persvadi ĝin en la kukaĵo, formante la randon laŭ dezirita. Se vi havas la tempon, metu la kukaĵon en la frostujo dum 10 aŭ 15 minutoj.
- Varmigu la fornon al 400 F (200 C / Gas 6) F kaj metu la fornon en la centro de la forno.
- Prenu iom da folio - ĉirkaŭ 15 colojn de longo - kaj ĝustigu ĝin per la fundo kaj sur la flankoj de la kuka pasto. Sufiĉe trovigxu, por faciligi ĝin akiri - pezojn kaj ĉion - kiam la kukaĵo finas bakante.
- Plenigu la tegitan kukaĵon kun kukaĵaj pezoj aŭ sekigitaj faboj laŭ la tuta vojo al la supro de la ŝelo. La pezoj tenas la kukaran ŝranon de bubbling supren kiel ĝi bukas. Mi uzas kombinaĵon de ceraj kukaĵoj kaj sekaj faboj, kaj mi konservas ilin en ujo, do ili ĉiam estas oportuna kiam mi bezonas ilin.
- Baki la kukaĵon per la folio kaj pezoj dum 15 minutoj, aŭ ĝis la ŝelo estas fiksita. Malsupre la forno de temperaturo al 375 F (190 C / Gaso 5). Forigi la kukaĵon el la forno. Forigu la foliojn kaj pezojn. Mi konservas kombinaĵon de kukaĵoj kaj sekigitaj faboj en ujo nur por kukaĵoj.
- Piku la kukaĵon en pluraj lokoj kun forko kaj revenu la kukaĵan ŝelon al la forno.
- Baku je 375 F (190 C / Gaso 5) dum proksimume 8 ĝis 10 minutoj pli longa por parte bakita ŝelo, aŭ ĉirkaŭ 15 ĝis 18 minutojn pli longa por plene bakita ŝelo. Parta bakita ŝelo estos luma ora bruna ĉirkaŭ la randoj, kaj plene bakita ŝelo estos profunda ora bruna kaj aspektos plene kuirita.
- Rigardu ĝin nun kaj poste kiel ĝi bukas. Se vi rimarkas, ke iuj makuloj pufas, pikas ilin malpeze per forko.
- Forigi la kukaĵon el la forno, malvarmeta, kaj plenigu sekvajn recepton-adresojn.
Vi Might Like Like
- Bazaj Paŝtejoj Bazaj Ĉi tiuj bildoj kaj konsiletoj helpos vin fari delikatan kruĉan ŝelon, korpigante la buteron aŭ alian grason al ruliĝado, vitro kaj bakante la kukaĵon.
- Graham Cracker Pieda Kruco Kun Variadoj Ĉi tiu estas la perfekta ŝelo por kremo-kukaĵo, fridujo aŭ kuŝa tipo de kukaĵo, kaj ĝi estas klako por prepari kaj baki.
- Ĉio-Butter Pie Pastry Ĉi tiu kukaĵo kukaĵo estas farita kun malvarmeta butero, faruno, kaj iom da salo kaj sukero. Mi uzas la manĝaĵon por korpigi la buteron en la farunon, sed ankaŭ fingroj aŭ pakaĵrumpilo povus esti uzataj.