Laŭ nia Gvidilo al Skandinavaj Manĝaĵoj "Vi ne bezonas svedan aŭ norvegan avinon por ĝui krizajn, delikatan rozkuketojn - ĉio, kion vi bezonas, estas roza fero kaj pacienco por lerni kelkajn facilajn lertaĵojn por fari ĉi tiun tradician favoriton. " Do vera. Kaj por ĝui de gluten-liberaj rozoj, nur anstataŭigu la tritikon farunon vokita en tradiciaj Skandinavaj rozoj receptoj kun via plej ŝatata tuteca gluten-free mix.
Rimarko de Kuirejo: Malpeza miksaĵo de faruno de gluten-sako funkcias tre bone en ĉi tiu recepto. Mi uzis Aŭtentikan Manĝaĵon "Bette's Featherlight Rice Flour Mix" kun bonaj rezultoj. Gluten-free all purpose flour-miksaĵoj kiuj enhavas tutajn grajnojn ne konsilas al ĉi tiu recepto. Ankaŭ, Xanthan-gumo aŭ griĉa giganto NE estas necesa dum ĉi tiu recepto.
Bonvolu legi ĉi tiun helpeman artikolon pri kiel fari rosetojn per nia Gvidilo al Housewares. Ĝi estas plena de konsiletoj sukcese farante amason de ĉi tiuj bongustaj ferioj, kio povas esti malfacile fari. Kaj rimarku, ke dum la tradicia Skandinava rozo-recepto vokas tritikon, la gluten-free kuiristoj devas anstataŭigi ĉi tiun ingrediencon kun gluten-libera faruno miksaĵo.
Legu konsiletojn pri fazo de rozoj antaŭ preparado de ĉi tiu recepto!
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj ovoj
- 1 kulero de sukero (bastono granular)
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 taso de lakto (tuta)
- 1 taso da faruno (gluten-free all-purpose mix, vidu la noton de kuiristo)
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 3 coloj da kanala oleo (aŭ kokosa oleo por fritado, sufiĉa por plenigi larĝan pezan kukon aŭ grandan ĉranon)
- 1/2 - 3/4 taso sukero (gluten-free sorĉisto, powdered, por ŝprucigi la roseton post kiam ili estas frititaj)
Kiel fari ĝin
- Malpeze blanka ovo, 1 kulero da sukero kaj salo en meza bovlo. Aldonu faruno kaj lakto alternate, blendante ĝis glata. Stiriĝi en vanilo. La roseta batego devus esti la konsisto de pancakea bateilo.
- Verŝu oleo en pezan grandan skileton aŭ kaserolon ĝis profundo de proksimume 3 coloj. Varma oleo en meznivela kaj uzu frandaĵo-termometron por alporti la oleon al temperaturo de 365 gradoj. Subtenu la oleo ĉe ĉi tiu temperaturo per ĝustigado de varmego laŭ necese. Konsekvenca oleo temperaturo estas grava por la sukceso de ĉi tiu recepto. Bonvolu uzi frandaĵon de termometro!
- Meti kolektitan rozon feron en varma oleo dum ĉirkaŭ 60 sekundoj. Kuŝe zorgu la varman feron en la batejo, certigante ke NE lasu la batejon super la supro de la fero. Se tio okazas, tre malfacile forigas la frititan rozon el la fero! Tute mergi la feron en la varma oleo kaj friti dum ĉirkaŭ 30 sekundoj aŭ ĝis la rozo estas nur ora bruna. Forigi la feron kaj gliti la frititan rozon sur papero-tuko por dreni.
- Daŭre friti rosetojn, certigante, ke la oleo subtenas konsekvenca temperaturo de 365 gradoj F kaj ke vi hejtas la feron en la oleo antaŭ tondi en bateo ĉiufoje.
- Uzu malgrandan mesh-kribron por aspergi ĉiun varman rozon kun sukero de sorĉisto.
- Provu rozkoloraĵojn en malhela ujo aŭ frostujo ĝis vi pretas servi ilin.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 90 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 26 mg |
| Natrio | 52 mg |
| Karbonhidratoj | 5 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |