Estas kelkaj versioj de ĉi tiu populara malalta kabro, kafo-mug-mikroondoj, tera lino muffin-recepto enreta, kaj mi dankas mian amikon Paulette por rakonti al mi pri ĉi tiu intriga recepto. Mi iom eltiris la originalan recepton iom kun celo por fari ĉi tiun delikatan muffin per sana dozo de teraj lojaj semoj kaj ekstra virga kokosa oleo.
Kion mi amas pri la receptaĵo pri mikroondoj de mikroondoj, estas kiel sanaj la ingrediencoj estas (glutenoj, lecheroj kaj akno senpagaj!) Kaj kiom nekredeble facilaj tiuj ĉi "mirakloj" mufiloj devas fari. Ĉi tiu mufino estas granda, lumo kaj humida. Plejparto de la rikoloraj muffinaj receptoj, kiujn mi renkontis interrete, vokas 4 kulerojn da tera telero. Se oni manĝas ĝin per unu servado, ĉi tiu kvanto povas kaŭzi digestan aflikton, precipe en lastatempe diagnozita, reakiri celiakojn.
La Flax-Konsilio de Kanado rekomendas unu al du kuleroj da teraj manĝaj teleroj "probable verŝajne atingos la sanajn profitojn raportitajn en klinikaj studoj." Ĉi tiu rekomendo estas bazita sur la kvanto de la omega 3-grasa acida alfa-linolenika acido en du kuleroj de tera lino.
Ĉi tiu mufino petas unu kulero da kano-sukero kaj stevia aldonis al gusto. Ĝi estas sufiĉe dolĉa por miaj gusto-burĝonoj, sed vi rajtas aldoni aŭ redukti la kana sukero kaj stevia al viaj personaj gustoj. Se vi elektas fari tutan stevia recepto, vi povas redukti la karbojn de proksimume 4 gramoj. Ĉi tio estus ideala por diabetikoj aŭ tiuj strikte kalkulata karbonhidrata ingestaĵo.
Noto de Kuirejo: Stevia estas havebla en malsamaj formoj. Ĉi tiu recepto estis preparita per la marko KAL Pura Stevia Ekstra Polvo. Ĉi tiu marko estas havebla ĉe sanaj manĝaĵoj kaj enreta kaj ne enhavas kompletojn.
Kion Vi Deziros
- 1 granda ovo (malpeze batita per forko)
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1 cucharadita de sukero (organika bastono)
- 2 servoj stevia (aŭ por gustumi - vidu la noton de Cook)
- 1/4 cucharadita de cinamo (planko)
- 1 piksa salo (maro)
- 3/4 cucharadita
- Gluten-libera bakanta pulvoro (Aluminia senpaga)
- 2 kuleroj de dika manĝo (freŝa tero organika ora)
- 1 kulero de kakao de polvo (sen sukceso, malluma)
- 1 kulero de kokosa oleo (fandita ekstra virga organikaĵo)
Kiel fari ĝin
- Vi bezonos unu 10-onza mikroondon sekura kafo. Ne necesas gajni la mukon kun ĉi tiu recepto.
- Metu grandan ovon en malgranda bovlo. Lume batas per forko. Aldoni vanila ekstrakto, kano-sukero, stevia, cinamo, salo, bakanta pulvoro, freŝa tera manĝaĵo, kakaa pulvoro kaj fandita kokosa oleo. Miksu kun forko ĝis kombinita. La miksaĵo similas al botelo de ĉokolado.
- Uzu malgrandan spatulon por skrapi la batejon en kafon. Mikroondoj altaj dum proksimume unu minuto. Mikroondaj temperaturoj varias. Se post 1 minuto la batejo havas malsekajn makulojn, mikroondojn por aldona 10 sekundoj aŭ ĝis finita.
- Permesu muffin malvarmigi dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Kuru maldika spatulo aŭ malgranda tranĉilo ĉirkaŭ la rando de la mugo. Turnu la mugilon suben sur malgrandan teleron. La mufino facile liberigu el la mugo.
Analizo Nutricional: Per 3-onza mufino - 280 kalorioj, 13 gramoj da graso, 8 gramoj da karbonhidratoj (4 gramoj de sukero / 4 gramoj de fibro), 9 gramojn de proteino, 100 gramoj de natrio
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.