Kion Vi Deziros
- 2 porko, 12-16 onzas / 340-450 g
- 1 8 onza / 240 mL povas el tomato-saŭco
- 1/2 taso / 120 ml de akvo
- 1/4 taso / 60 mL-cidro-vinagro
- 5 enlatigitaj chipotoj, fajne pikitaj
- 5-6 Dentoj de ajlo, pikita
- 1 kulero / 15 ml olivoleo
- 2 kuleroj / 10 ml de sukero
- 1 cucharadita / 5 mL planka kameno
- 1 cucharadita / 5 ml sekigita ornamaĵo
- 1 Kupopo / 5 ml salo
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL grundo cinamo
Kiel fari ĝin
Preparu marinadon: kombini ĉiujn ingrediencojn, krom porko, en granda kaserolo. Alvoku ulbon, forigi de varmego kaj lasu malvarmigi.
Metu porkajn kloĉojn en malprofunda pano, verŝu super marinado. Kovru kaj marinate en fridujo dum 2-4 horoj.
Forigi lignaĵojn el marinado. Certigu rezervi marinadon por posta uzo. Precalentado krado. Metu porko sur krado kaj kuiru super meza alta nerekta varmo dum 35-45 minutoj.
Brush foje kun rezervita marinado dum la unua duono de la kuirila tempo nur. Fojo interna temperaturo de porko atingas 165 gradojn, ĝi estas farita. Forigi el varmego kaj lasu rezisti dum 10-12 minutoj antaŭ tranĉaĵoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 301 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 95 mg |
| Natrio | 665 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 35 g |